Vill du mata dina släktingar rejält och gott? Gör en öppen korvpaj. Receptet tar inte lång tid, och de nödvändiga produkterna finns i varje kylskåp. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Vad kan vara bättre och godare än doften av hemlagade bakverk, som andas med mys och hemvärme? Låt oss göra en utsökt och tillfredsställande öppen paj med smuldegskorv. Detta är ett snabbt recept som hjälper dig mer än en gång när du behöver återuppta oväntade gäster eller bara vill skämma bort din familj med något gott. Faktum är att nästan varje hemmafru ibland har produkter i kylskåpet för att förbereda rätter bråttom. Wieners, korv, skinka, korv, brisket, faller in på inköpslistan, varifrån du snabbt kan förbereda något gott till frukost eller middag. Läckra bakverk fås med dessa köttprodukter. Genom att lägga till lite hackade korvar i degen kommer snackmuffins, pajer, rullar, muffins och puffar omedelbart att smaka bättre.
Min deg är shortbread, men den kan ersättas med jäst, puff eller puffjäst. Förutom korv använder receptet ost, vilket ger en mycket trevlig struktur. Du kan välja korven till fyllningen efter din smak. Det kan också kompletteras med grönsaker, svamp och till och med frukt. Denna läckra aptitretande paj kommer att vara ett bra alternativ till en rejäl middag eller tråkiga smörgåsar på jobbet. Dessutom kan bakverk tas på vägen som mellanmål eller ges till barn i skolan. Men jag rekommenderar att du väljer och gör mördeg av denna enorma variation. Det visar sig vara krispigt, smuligt och samtidigt mört. Och jag kommer att berätta i detalj hur man lagar det och visar det i det här receptet med steg-för-steg-foton och instruktioner.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 345 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Mjöl - 250 g
- Salt - 0,5 tsk
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Ost - 200 g
- Gräddfil - 2 matskedar med deg och 250 ml för hällning
- Ägg - 2 st.
- Smör - 200 g
- Korv - 300 g
Steg för steg förberedelse av en öppen paj med smuldegskorv, recept med foto:
1. Lägg kallt skivat smör i en matberedare och vispa i ett ägg. Observera att oljan måste vara kall.
2. Tillsätt kall gräddfil till matberedaren.
3. Tillsätt mjöl, en nypa salt och bakpulver. Sikta mjölet genom en fin sil så att det berikas med syre.
4. Knåda en elastisk och spänstig deg. Om du inte har en matberedare, knåda degen med händerna. Men detta bör göras mycket snabbt, eftersom smördegs gillar inte värme. Och från långvarig knådning kommer oljan att värmas upp och smälta.
5. Ta bort den från tröskan och vira in i film. Skicka degen till kylen i 1 timme eller frys i
6. Medan degen ligger i kylskåpet skär du korven i tärningar och riv osten på ett grovt rivjärn.
7. Lägg ägget i en skål och vispa tills det bildas ett luftigt, citronfärgat skum.
8. Häll gräddfil över äggen. Tillsätt en nypa salt och eventuella kryddor.
9. Vispa maten igen.
10. Ta ut degen från kylskåpet och påsen och rulla den med en kavla till ett tunt lager ca 5-7 mm tjockt. Lägg den i en ugnsform och klipp av eventuell överflödig deg runt kanterna. Formen kan vara rund eller fyrkantig som du vill. Gör några punkteringar på degen och skicka den till en uppvärmd ugn till 180 grader i 10 minuter.
elva. Ta ut degen från ugnen och lägg korvskivorna i ett jämnt lager på den lätt bakade skorpan.
12. Häll gräddfil och äggblandning över korven så att den täcker den helt.
13. Strö osten på kakan.
14. Skicka en öppen paj med smuldegskorv för att baka i en uppvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme tills den är gyllenbrun.
Se även ett videorecept på hur man gör en korv- och färskostpaj.
