Har du tröttnat på vanliga kotletter? Diversifiera din vardagsmeny och laga köttfärsbullar i ugnen under en ostskorpa. Matlagningstips och ett steg-för-steg-recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-beredning av köttfärsbiff i ugnen under en ostskorpa
- Videorecept
Koteletter är älskade och kokta i många familjer. Men ibland blir de uttråkade och du vill ha något annorlunda, gott och nytt. Jag föreslår att laga en kötträtt enligt ett intressant recept, och kotletterna kommer igen att bli en kulinarisk favorit. I recensionen lär du dig att göra köttfärsbullar i ugnen under en ostskorpa. Sådan läcker husmanskost kommer att diversifiera din dagliga kost. Under bakningen smälter osten och omsluter köttfärsen, vilket ger kotletterna nya smaker. Och själva köttprodukterna är saftiga och med en krispig skorpa, och köttfärsen förlorar överflödigt fett när det bakas. En extra bonus - produkterna stekas inte i olja i en panna, utan bakas i ugnen, så de visar sig vara mer användbara.
Jag använde fläsk i receptet, men istället kan du köpa kalv-, kyckling- eller kalkonfiléer. Köttfärsen till receptet är ganska traditionell. Dessa bakade pajer kan bli en huvudrätt serverad med en färsk grönsaksallad. De kommer också att vara i perfekt harmoni med vilken som helst maträtt: grönsaker, ris, potatismos, pasta, grön ärtpuré. Koteletter kan också presenteras som en varm aptitretare på ett festligt bord. Skålen kommer definitivt att bli en riktig upptäckt. Delikat, välsmakande, aromatisk … Njut!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 9
- Tillagningstid - 45-50 minuter
Ingredienser:
- Kött (vilken typ som helst) - 600 g
- Tomatpuré eller ketchup - 3-4 matskedar
- Malad svartpeppar - en nypa
- Lök - 2 st.
- Majonnäs - 2-3 matskedar
- Alla kryddor och örter efter smak
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Hård ost - 150 g
Steg-för-steg-beredning av köttfärsbiff i ugnen under en ostskorpa, recept med foto:
1. Tvätta köttet, skär av filmen med vener, torka det med en pappershandduk och vrid det genom en köttkvarn. Tillsätt salt, svartpeppar och eventuella kryddor. Till exempel basilika, koriander, persilja, muskotnöt, rödpeppar, paprika, saffran, ingefära pulver, etc.
2. Blanda färsen väl och gör följande manipulation: ta det med händerna, lyft upp det och kasta tillbaka det i skålen. Gör detta 5-7 gånger. Detta gör att fibrerna släpper ut gluten, vilket kommer att hålla kakorna i form och inte faller isär när de bakas.
3. Forma köttfärs till platta runda kotletter, något tunnare än vanligt och lägg dem på en bakplåt täckt med pergament. Pensla dem med ketchup och strö över hackad vitlök.
4. Skala löken, tvätta och finhacka. Dela den över kotletterna och häll över majonnäs.
5. Riv osten och strö på kotletterna. Värm ugnen till 180 grader och skicka formen att baka i en halvtimme. Förvara dem inte i ugnen längre för att inte torka ut. Servera varma köttbullar i ugnen under en ostskorpa.
Se också ett videorecept om hur du lagar läckra köttfärsbuntar i ugnen.
