Ett utmärkt recept för att göra ukrainska pannkakor. Deras smak kommer att uppskattas av alla ätare och gäster i ditt hem. Smörda pannkakor smälter bara i munnen! Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Varje nation har sina egna gamla traditioner inom kläder, språk, vardag, sånger, mat … Ukrainska traditioner vid beredning av nationella rätter är av särskilt intresse. Det finns obligatoriska rätter för varje semester i Ukraina. Det är trots allt omöjligt att föreställa sig påsk utan påsktårta och jul utan kuti? Pannkakor anses vara samma traditionella ukrainska mat. Det finns många variationer av deras beredning, medan ingredienserna förblir oförändrade, till exempel mjölk, ägg, smör, socker, salt och mjölet används annorlunda. Vetemjöl fungerar bäst till pannkakor, men om du vill göra smuliga pannkakor, använd bovete eller havremjöl.
En annan egenskap hos ukrainska pannkakor är att de ska vara mycket tunna och mjuka. Och om du vill göra dem med fyllning, bör du definitivt sjuda dem i ugnen eller ugnen med smör. Ukrainska pannkakor är inte bara läckra, utan också mycket bekväma. de kan förberedas för framtida bruk och frysas, och när du behöver ta ut den och njuta utan att knåda degen. Fyllningen för pannkakor kan vara väldigt varierande. Ingen kommer att vägra att äta på pannkakor med äpplen, honung, mjukost, kondenserad mjölk, svamp, kött … Allt beror på värdinnans uppfinningsrikedom.
Se också hur man gör pannkakskorgar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 305 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Vegetabilisk olja - 20 ml
- Ägg - 1 st.
- Mjölk - 1, 5 msk.
- Socker - 5 matskedar eller att smaka
- Vatten - 0,5 msk.
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av ukrainska pannkakor, recept med foto:
1. Häll dricksvatten vid rumstemperatur i en degblandningsbehållare.
2. Lägg sedan till ett rått ägg.
3. Häll i rumstemperatur mjölk och vispa för att blanda de flytande ingredienserna.
I detta recept används hemlagad mycket fet mjölk. Därför späds det ut med vatten. Om mjölken köps med ett måttligt fettinnehåll, uteslut vatten från receptet och ersätt en del av det med mjölk. Även om pannkakor tillagade i vatten är tunnare och starkare, är de mycket godare med mjölk. Därför är det bättre att blanda mjölk och vatten, då får du starka och välsmakande spjälsängar.
4. Tillsätt mjöl siktat genom en fin sil till maten. Så det kommer att berikas med syre och pannkakorna blir mera.
5. Tillsätt socker, salt och vegetabilisk olja till degen. Rör om degen ordentligt med en visp eller mixer så att det inte blir några klumpar. Oljan måste tillsättas i degen så att pannkakorna inte fastnar i formen. Om den inte hälls i degen måste stekpannan smörjas innan varje broschyr bakas.
6. Värm pannan väl. Ta en del av degen med en slev och häll den i formen. Snurra formen för att sprida degen i ett tunt lager över botten. Grädda pannkakorna på medelvärme i ca 2 minuter.
7. Vänd pannkakan och koka i 1 minut. Ta bort den från pannan och pensla med smör. Servera färdiga ukrainska pannkakor till bordet varma, direkt efter tillagning.
Se även ett videorecept om hur man lagar pannkakor i mjölk.
