De bakverk som kommer att vara bra för familjete är ukrainska verguns. Förbered dem hemma så berättar dina nära och kära: "Tack!"
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
I vilket kök som helst är det ovanligt välsmakande desserter som utan tvekan är värda att lära sig laga mat: japansk tempura och turkisk baklava, franska eclairs och italiensk tiramisu … ukrainska verguns med surmjölk är bara ett sådant "måste ha" -recept i spargrisarna en nyfiken kock. Vad är den här efterrätten? Det här är specialvalsade bullar gjorda av jästfri deg baserad på surmjölk, kefir eller gräddfil, som stekas i olja. De tillagas snabbt, tillagningsmetoden är inte alls komplicerad och resultatet är läckra hembakade kakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 372 kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Sur mjölk - 250 ml
- Mjöl - 500-600 g
- Ägg - 1 st.
- Socker - 0,5 msk.
- Bakpulver - 1 tsk.
- Vegetabilisk olja för djupt fett - 200 ml
Steg-för-steg-tillagning av ukrainska verguns i surmjölk
För att knåda vergundeg, rör först ägget i ett glas inte kall sur mjölk, tillsätt socker.
Tillsätt bakpulver i det siktade vetemjölet och knåda gradvis en mjuk deg, som ska hålla sig lite i händerna.
Forma en boll av degen och låt den stå under en ren bomullsservett i 15-20 minuter.
När degen kommer upp rullar du den till ett lager, högst en halv centimeter tjockt.
Vi skär i rektanglar ca 5x8 cm, i mitten av var och en gör vi ett litet snitt.
Vi formar verguns: trä en kant av degen i spåret i mitten av rektangeln. Vi gör samma sak med alla degbitar.
Häll oljan i en tjockväggig panna eller kittel och värm väl. När smöret börjar fräsa, lägg försiktigt vergunerna i det och stek tills det är gyllenbrunt på båda sidor. Vi tar ut de färdiga verguns på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
Servera med strösocker. Måttligt söta, mycket mjuka och rödiga ukrainska verguns med surmjölk är redo att dekorera alla tesällskap.
Se även videorecept:
1) Frodiga verguns på kefir
2) Mjukt och frodigt penselträ på kefir
