De som inte har provat dumplings har förlorat mycket. Sminka omgående! Dumplings bakade i grytor i gräddfil kommer att bli en av dina favoriträtter.
Olika nationer har lagat degrätter: italienska ravioli, kinesiska wontons, japanska gnocchi, sibiriska dumplings, ukrainska dumplings … De har en sak gemensamt: de är goda och mättande. Vi lagar dumplings, men inte på vanligt sätt: de kokas traditionellt, men vi bakar dem i grytor i gräddfil. På Gogols "Kvällar på en gård …" åt Patsyuk också dumplings i gräddfil. Kanske var de beredda enligt detta recept? Det är inte uteslutet!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 54, 36 kcal.
- Portioner - 2 krukor
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Dumplings - 0,5 kg
- Löklök - 1 st.
- Gräddfil - 100 ml
- Hård ost - 50-100 g
- Salt att smaka
- Vegetabilisk olja för stekning
- En blandning av aromatiska örter
Steg för steg tillagning av dumplings bakade i ugnen i gräddfil
1. Först dumplings - jag tog dem med potatis och svamp. Koka 3-4 minuter tills den är halvkokt i saltat vatten. Medan de kokar gör vi gräddfil: salta och peppra det, tillsätt en nypa aromatiska örter.
2. Skala löken och skär dem i halva ringar. Vi passerar det tills det är transparent i en liten mängd solrosolja.
3. Alla skålens huvudkomponenter är klara, du kan börja samla krukorna. För att göra detta, häll en sked eller två vegetabilisk olja på botten, lägg halvfärdiga dumplings och skifta dem med en lök. Min familj gillar att ha mer lök, så jag skonade inte det och lagade en dubbel portion.
4. När lagren har samlats, häll gräddfil över dumplingsna.
5. Gnid en bit hård ost ovanpå. När det smälter på dumplings bildas ett aptitretande stretchande osthuvud. Du behöver inte vara försiktig med ost: precis som du inte förstör gröten med smör, blir det inte för mycket ost i denna rätt.
6. Täck krukorna med lock och skicka dem till en förvärmd ugn till 180 grader i 15 minuter. Detta är tillräckligt för att dumplings ska nå, osten smälter och familjen samlas i förväntan vid middagsbordet.
7. En underbar maträtt med dumplings bakade i grytor i gräddfil - det är klart! Det är värt att tillagas upprepade gånger! Prova och se själv!
Se även videoreceptet
Ugnsbakade dumplings:
