Steg-för-steg-instruktioner för att göra en kryddig och samtidigt söt mjölksoppa med kyckling och majs.
Mjölksoppa från mexikansk mat kommer att glädja finsmakare med en ovanlig, samtidigt kryddig och söt smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 58 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Kyckling - 1 bröst eller ben
- Lök - 1 stor eller 2 medium
- Mjölk - 0,5 l
- Majs - 300 g
- Chilipeppar - 0,5 st.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Salt, dillgröna
Matlagning av söt och salt mjölksoppa med kyckling och majs
- Tvätta kycklingbenet eller bröstet, skär i bitar. Koka buljongen i 2 liter vatten som vanligt: ta bort skummet, krydda med salt. Ta bort köttet från buljongen, när det är klart, sila sedan buljongen. När det är kallt, ta bort köttet från benen och skär i bitar.
- Finhacka löken. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt lök. Hacka chilin mycket fint och lägg den i löken. När löken bärgats lägger du till majsen i stekpannan. Det är bättre att ta ett nytt öra av mjölkig mognad och skala av kornen. Du kan ta konserverad majs eller fryst.
- Lägg den stekta lök, paprika och majs i en kastrull, häll mjölken över ingredienserna och koka upp. Lägg sedan det hackade köttet i en kastrull, häll i kycklingbuljongen. Låt soppan koka, tillsätt salt om det behövs. Strö soppa, hällt i skålar, med hackad dill.
