Gillar du zucchinipizza? Jag föreslår att du njuter av nöjet att njuta av utsökt mat under vintersäsongen och frysa zucchini till pizza för framtida bruk. Hur du gör detta kommer att berätta ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Hur man gör fryst pizza zucchini steg för steg
- Videorecept
Trots att skörden av grönsaker för framtida bruk börjar i slutet av sommaren, vill jag nu dela med mig av ett användbart recept - fryst zucchini. Eftersom många hemmafruar fyller på med liknande tomma recept i förväg. Zucchini finns ofta bland de frysta grönsakerna, eftersom denna grönsak passar många rätter och tillhör med rätta kostprodukter. Jag noterar direkt att den frysta grönsaken smakar något annorlunda än färsk frukt. Därför äts fryst zucchini vanligtvis inte som en oberoende maträtt, utan läggs till alla typer av rätter. Olika rätter tillagas av frysta frukter, som från färska grönsaker: från stekt zucchini till grytor. Men särskilt med dem är det utsökt att äta färsk hemlagad pizza under vintersäsongen. Därför kommer jag att berätta hur du förbereder zucchini för just denna maträtt - italiensk pizza.
… För frysning, välj unga omogna zucchinifrukter av ljusgrön färg. För äldre frukter måste du först ta bort fröna och skala skalet. Om zucchinin är mycket övermogen, med fibrös massa, är dessa endast lämpliga för stuvning. Du kan frysa pizza squash rå eller förstekt. Jag föredrar att lägga till stekta pizzor till pizza. Därför kommer jag att berätta ett recept för hur man fryser färdigstekt zucchini till pizza.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 24 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 30 minuters förberedelse plus frystid
Ingredienser:
- Zucchini - vilken mängd som helst
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
Steg för steg förberedelse av fryst zucchini för pizza, recept med foto:
1. Tvätta squashen och torka den med en pappershandduk. Skär av ändarna och skär köttet i stora remsor. Skivningsmetoden är dock inte viktig. Om du vill se zucchini i form av ringar eller kuber i pizza, skär dem sedan på detta sätt. Om huden på zucchinin är väldigt hård, skär sedan försiktigt av den, ta också bort de stora fröna. Vanligtvis tät skal och stora frön i mogna gamla frukter.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Tillsätt zucchinin och stek dem på medelvärme, rör om då och då.
3. Krydda dem med salt och koka tills de är gyllenbruna. Fryst zucchini har en mjuk och vattnig konsistens. Därför kan den under stekning "skjuta" och förvandlas till en mjuk, obegriplig massa. För att förhindra att detta händer, lägg zucchinin i ett lager i pannan. Och det är önskvärt att det är ett litet avstånd mellan bitarna.
4. Torka av den stekta zucchinin med en pappershandduk så att det tar bort överflödigt fett och lägg dem på ett bräde täckt med plastfilm. Skicka dem till frysen tills de är helt frysta. Lägg sedan den frysta pizzacucchinin i en speciell portionspåse och förvara i frysen.
Obs: Ta bort zucchini för frysning från buskarna före den första frosten, eftersom frysta frukter är inte lämpliga för förvaring. Fryst zucchini på detta sätt är perfekt inte bara för pizza, utan också för soppor, grytor, kaviar och andra rätter.
Se även ett videorecept om hur man gör fryst zucchini till pannkakor.
