Delikat, välsmakande, lätt, enkel … Det finns inga viktiga potatisar och kryddig lök. Stekta svampar ger en smakfull accent och gröna lök ger friskhet. Jag rekommenderar alla att laga en utsökt sallad med kyckling och svamp.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Varje hemmafru vill spara tid på att förbereda en vacker och samtidigt rejäl sallad. Kyckling- och svampsalladen har en behaglig doft och ovanlig smak, och den utmärks av sin enkla tillagning. Efter att ha förberett denna sallad för ett festligt bord, kommer släktingar och gäster säkert att uppskatta dess fantastiska smak och dina kulinariska prestationer. Det finns otroligt många alternativ för att förbereda salladsrecept med dessa produkter, men sallader med stekt svamp är godast.
Jag valde svamp till denna sallad. De är prisvärda och lätta att förbereda. Ostronsvamp eller skogsvamp klarar sig dock lika bra. Varje del av en kycklingkropp är lämplig. Mest kost är bröstet, desto fetare är låren. Det är lämpligt att koka bröstet, så det blir saftigare och låren kan stekas i bitar i en panna i vegetabilisk olja. Klassisk majonnäs är lämplig för dressing, men du kan använda mer komplexa såser. Du kan laga en sådan sallad både i en puffform och blandad. Det sista alternativet är lämpligt för en daglig måltid, och puffen är ett festligt alternativ.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 110 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 15 minuter för skivning av sallad, ca 1-1,5 timmar för matlagning, stekning och kylning av resten av produkterna
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 2 st.
- Champignon - 300 g
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Majonnäs - för dressing
- Ägg - 2 st.
- Grön lök - gäng
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Steg för steg förberedelse av sallad med kyckling och svamp
1. Tvätta kycklingbrösten under rinnande vatten, ta bort folien och lägg i en kastrull. Häll i dricksvatten och koka tills det är mjukt i en halvtimme. Ta sedan ur formen och ställ i kylen. Ta bort köttet från benet och hacka fint.
2. Tvätta champinjonerna, skala locken och skär i strimlor eller tärningar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och tillsätt svamp. Fräs dem på medelvärme tills de är gyllenbruna. De kommer att avge mycket vätska i början av stekningen, så sätt på hög värme för att avdunsta snabbare.
3. Skala löken, tvätta och skär en fjärdedel i ringar. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken tills den är genomskinlig på medelvärme.
4. Lägg nedkyld kyckling och kyld stekt svamp i en djup salladsskål.
5. Lägg till sauterade lökar till dem.
6. Koka ägg hårdkokt. För att göra detta, lägg dem i kallt vatten, koka och låt sjuda i 8-10 minuter. Överför sedan till isvatten för att svalna. Skala och skär i tärningar. Skicka in en maträtt med alla produkter.
7. Tvätta gröna lök, torka med en pappershandduk och hacka fint. Lägg i en salladsskål och häll majonnäs.
8. Krydda maten med salt och blanda väl. Om du lagar salladen i lager, smörj varje lager med majonnäs.
9. Servera den förberedda salladen i en vacker tallrik vid bordet och dekorera den med en kvist färska örter.
Se även ett videorecept om hur man gör en puffsallad med kyckling och svamp.
