Idag erbjuder vi dig att laga en utsökt gelé kefirpaj med svamp. En lättlagad paj är en vind att göra. Och vårt fotorecept hjälper dig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Häll eller häll pajer är de enklaste bakverk du kan tänka dig. Det är väldigt enkelt - jag blandade alla ingredienser till degen och hällde fyllningen i den. Denna version av degen är lämplig för dem som inte gör jästbakverk eller när det inte finns tid att laga mat alls. Eftersom en fyllning inte bara kan vara svamp - champinjoner, ostronsvampar, kantareller, boletus och andra, kan du lägga till potatis till dem. Du kan ta fisk eller konserverad fisk, grönsaker, kött, bär, frukt. Valet är stort. Så sluta inte vid en version av kakan, prova olika toppings och hitta dina favoriter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 280 kcal.
- Portioner - 6 st
- Tillagningstid - 55 minuter
Ingredienser:
- Kefir - 2 msk. (deg)
- Ägg - 2 st. (deg)
- Soda - 1 tsk (deg)
- Mjöl - 370 g (deg)
- Salt - 1 msk l. (deg)
- Socker - 1 tsk (deg)
- Svamp - 500 g (fyllning)
- Lök - 2 st. (fyllning)
- Vegetabilisk olja för stekning
Steg-för-steg-förberedelse av gelerad kefirpaj med svamp
Det är bäst att förbereda fyllningen tidigare så att degen inte står länge. Vi rengör svampen eller tvättar och hackar dem. Koka skogssvampen i saltat vatten. Skär löken i halva ringar eller tärningar.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt svamp. Passera dem tills vätskan avdunstar. Tillsätt sedan löken och fräs ytterligare 10 minuter. Glöm inte att tillsätta salt till fyllningen.
Ta kefiren ur kylskåpet. I varm kefir kommer läsk att reagera bättre, och det kommer definitivt inte att finnas en läsksmak i den färdiga pajen. Tillsätt ägg, läsk, socker och salt till kefir. Blanda väl.
Sikta mjölet och lägg i kefir.
Blanda så att det inte blir några klumpar. Degen ska bli som tjock gräddfil.
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja.
Häll 2/3 av degen i formens botten. Lägg fyllningen ovanpå. Du kan strö de stekta svamparna med färska örter.
Fyll kakan med resterande deg.
Vi skickar kakan till ugnen uppvärmd till 180-200 grader i 40 minuter. Pajens ovansida ska jäsa och grädda.
Kyl den färdiga pajen och servera. Det är bekvämt att servera kakan i portionsformar.
Se även videoreceptet:
1) Paj med svamp på kefir, gelé
2) Häll paj med svamp
