Ett steg-för-steg-recept på friterade köttbullar med ost: en lista över nödvändiga produkter och tekniken för att förbereda köttbullar. Videorecept.
Köttbullar med ost är en utsökt aptitretare för alla tillbehör. De har ett högt näringsvärde, har en rik smak och tillfredsställer hungern väl. Den rundade formen och stekt skorpa gör bollarna mycket aptitliga, så de kan också förberedas för ett festligt bord.
Det är anmärkningsvärt att köttfärsen helst ska vara färsk, inte fryst och ha en liten andel fett så att bollarna lätt formas och inte sönderfaller under värmebehandling. Dessutom kommer det extra fettinnehållet i köttfärsen att ge de färdiga köttbullarna saftighet.
Vårt friterade ostköttbollsrecept använder en mejeriprodukt som fyllning. Det är bättre att ta en sort som smälter bra och har en ljus smak och arom. Alternativt kan du ta mozzarella, parmesan, gouda, maasdam.
Lämpliga kryddor kan tillsättas för att förbättra den köttiga smaken. Till exempel är senap, paprika, muskot, gurkmeja, rosmarin bra till fläsk.
Därefter erbjuder vi ett detaljerat recept på friterade köttbullar med ost med ett foto av steg-för-steg-processen.
Se också hur man lagar köttbullar i gräddfil i en stekpanna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 250 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Malet kött - 500 g
- Hård ost - 150 g
- Brödsmulor - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Salt och peppar efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg-för-steg-tillagning av friterade köttbullar med ost
1. Innan du tillagar de friterade köttbullarna med ost, gör köttbasen. För att göra detta, kombinera köttfärsen med 3 msk brödsmulor och finhackad lök. Smaksätt med salt och svartpeppar. Knåda ordentligt.
2. Om köttfärsen fastnar lite i handflatorna kan de fuktas i vatten. Vi separerar en liten mängd köttfärs, gör en rund kaka med en fördjupning i mitten.
3. Vi skär den hårda osten i små kuber i förväg. Sedan lägger vi den i spåret på kakan och stänger den med köttfärs ovanpå.
4. Rulla den sedan mellan handflatorna för att göra en vackert formad boll. Köttbullens ämnen kan läggas ut på vilken torr, plan yta som helst.
5. Vispa ägget i en djup tallrik, tillsätt lite salt. Doppa sedan varje köttbulle i äggmassan.
6. Därefter rullar du i ströbröd så att de helt täcker ytan på varje boll, men inte smulas. De sprinklade kakorna brinner i oljan, vilket ger en obehaglig lukt till de färdiga köttbullarna.
7. Värm upp en stor mängd olja i en fritös. I avsaknad av sådan köksutrustning kan du använda en vanlig stekpanna eller gryta med höga sidor. Välvärmd olja blir ganska rinnande. Det är lämpligt att inte låta det brinna för mycket när det börjar röka. Doppa sedan några bollar i oljan och stek tills en krispig päls har bildats.
8. När vi är klara tar vi ut den med en hålslev och lägger den på en tallrik täckt med en pappershandduk. Detta kommer att ta bort överflödigt fett. Efter några minuter, servera en tallrik - några köttbullar, tillsammans med färska örter, tomat eller gräddsås.
9. Starka och läckra köttbullar med friterad ost är klara! De kan serveras med potatismos eller pommes frites, ris- eller bovetegröt, färska grönsaksallader eller pickles.
Se även videorecept:
1. Köttbollar med ost - det bästa receptet
2. Köttbullar med ost
