TOPP 5 quesadillarecept

2024 Författare: Arianna Cook | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 18:34

Funktioner i beredningen av ett traditionellt mexikanskt mellanmål. TOPP 5 quesadillarecept.

Quesadilla är ett traditionellt mexikanskt mellanmål. Denna maträtt är ganska populär och samtidigt prisvärd i alla bemärkelser. För det första kommer det att ta ett minimum av tid och ingredienser att förbereda det, och för det andra finns det i absolut vilken mexikansk restaurang som helst.

Egenskaper med att laga mexikansk quesadilla

Som ni vet associerar många människor mexikansk mat med otroligt kryddiga och svårtillagade rätter. Men så är det inte alls. Med hjälp av kryddor och varma såser betonar de den speciella smaken av huvudingrediensen. Men det betyder inte alls att kryddiga toner ska finnas i alla rätter.

Det mexikanska köket är också känt för att ha en rad ingredienser som används för att förbereda basen för många rätter. En av dessa baser är tortilla. Traditionellt tillagas det med majsmjöl, smör och vatten. En sådan kaka visar sig vara ganska hård, men samtidigt elastisk.

Tortilla fungerar som grund för att förbereda en av de mest populära mexikanska rätterna - quesadillas. Du kan köpa den i nästan vilket bageri som helst, eller så kan du laga den själv.

Hemlagade quesadillas är snabba och enkla att förbereda. Ett klassiskt mellanmål görs med majsmjöl, kakan fylls med ost och viks på mitten, sedan stekas den i värmen eller friteras.

Men framstegen står inte stilla, och många quesadillarecept har dykt upp. Ett stort antal ingredienser används som fyllning. Det kan vara valfritt kött, svamp eller grönsaker. Tack vare detta visar sig rätten vara ännu mer smakrik och tillfredsställande.

Varje hemmafru kan ha sitt eget recept på hur man lagar quesadilla. När det gäller tortilla finns det också många alternativ för den. Förutom huvudingredienserna kan du lägga till ytterligare ingredienser i själva degen, vilket ger en märklig smak åt denna maträtt. Förutom majsmjöl kan du också tillsätta lite vitt vete. När du väljer ost är det bättre att föredra mjuka typer som smälter bra. Du bör inte spara på ost; du kommer att behöva mycket av den för att göra quesadilla.

Om du, förutom ost, kommer att använda någon annan fyllning, se till att den inte faller ur kakan.

Hemma kan quesadillas stekas, friteras eller till och med bakas i ugnen.

Huvudingredienserna för att göra quesadillas är tortilla och ost, och du kan välja ytterligare sådana baserat på dina smakpreferenser och den banala tillgängligheten av produkter i kylskåpet. Vi presenterar TOP-5-recepten för att göra quesadillas.

Quesadillas med kyckling, bönor och majs

Quesadillas med kyckling, bönor och majs är ett bra alternativ inte bara för ett mellanmål, utan också för en hel måltid. För att förbereda denna maträtt är det bättre att använda kycklingfilé, som måste stekas eller kokas tills den är halvkokt. När det gäller grönsaker kan du ta dem både färska och konserverade. Alternativt kan du använda en blandning av dessa grönsaker i en mexikansk varm sås för matlagning.

Kaloriinnehåll per 100 g - 231 kcal.
Portioner - 4
Tillagningstid - 1 timme 20 minuter

Ingredienser:

Maismjöl - 1 msk. (för tunnbröd)
Vetemjöl - 1/2 msk. (för tunnbröd)
Vegetabilisk olja - 1 matsked (för tunnbröd)
Salt - 1/2 tsk (för tunnbröd)
Vatten - 120 ml (för tårta)
Kycklingfilé - 400 g (för fyllning)
Olivolja - 1 matsked (För fyllning)
Bönor - 300 g (för fyllning)
Konserverad majs - 200 g (för fyllning)
Hård ost - 400 g (för fyllning)
Färska örter efter smak (för fyllning)

Hur man förbereder kyckling, bönor och majs quesadillas steg för steg:

Först måste du förbereda tortilladegen. Blanda majsmjöl med vetemjöl. Lägg till Salt. Häll 120 ml vatten i ett glas. Var noga med att använda varmt vatten. Tillsätt en matsked vegetabilisk olja och rör om. Häll vätskan i mjölet i små portioner. Knåda degen. Det kommer att visa sig vara ganska mjukt och elastiskt. Rulla den till en boll och låt stå i rumstemperatur i 20-30 minuter.
Efter att tiden gått, dela degen i 4 bitar. Var och en av dem måste rullas tunt. Därefter måste kakorna stekas. Det bästa sättet att göra detta är att använda en pannkakform. Om det inte finns någon kan du ta den vanliga. Ingen stekolja behövs. Stek kakan på varje sida på svag värme i 2-3 minuter. I det här fallet kan kanterna lindas lite.
Blötlägg bönorna i förväg och koka dem. Finhacka kycklingfilén och stek i olivolja tills den är mjuk. Riv osten på ett grovt rivjärn. Finhacka färska örter.
Lägg färdiga kakor på arbetsytan, lägg kött, bönor och majs på ena kanten. Strö över ost och örter ovanpå. Vik kakan på mitten.
Stek i en panna ytterligare 2-3 minuter tills den är gyllenbrun. Servera varmt.

Quesadilla med ost

Quesadilla med ost är en klassisk version av denna maträtt. I det här fallet kommer vi att diversifiera receptet något och istället för en majstortilla gör vi en vetetortilla. Och som fyllning kommer vi att använda 3 sorters ost.

Ingredienser:

Vetemjöl - 1 msk. (för tunnbröd)
Vatten - 120 ml (för tårta)
Smör - 30 g (för en platt tårta)
Muskot - 1/4 tsk (för tunnbröd)
Salt - 1 tsk (för tunnbröd)
Parmesanost - 200 g (för fyllning)
Brieost - 200 g (för fyllning)
Dorbluost - 200 g (för fyllning)

Hur man förbereder quesadilla med ost steg för steg:

Låt oss först förbereda en tortilla. För att göra detta måste du sålla mjölet. Skär smöret i små tärningar och mala med mjöl. Konsistensen blir som en smula. Tillsätt salt och en nypa muskot för extra smak. Häll vatten i en liten stråle och knåda degen. Vi rullar den till en boll och lämnar den på en varm plats i 40 minuter.
Ställ under tiden in Dorblu och Brie -osten i frysen i en halvtimme. Detta görs för att riva mjuka ostar.
När tiden har gått, dela degen i 3 delar och kavla ut tunt. Täck bakformen med bakplåtspapper, strö över mjöl ovanpå och bred kakorna. Vi bakar i en väl förvärmd ugn i 20-25 minuter.
Vi tar ut osten från frysen. Vi gnuggar alla tre ostsorterna på ett grovt rivjärn. Blanda sedan ihop allt.
Vi tar ut de färdiga kakorna från ugnen. Lägg osten på ena sidan av kakan och vik den på mitten.
Vi bakar i ytterligare 2-3 minuter. Sedan tar vi ut den och serverar den varm. Förrätten kommer att visa sig vara otroligt öm och aromatisk.

Quesadillas med svamp och spenat

Quesadillas med svamp och spenat är ett bra mellanmål alternativ inte bara för vegetarianer, utan även för köttälskare. Vegetabiliska quesadillor är lika läckra. Stekt svamp med spenat hälls med en kryddig krämig sås som perfekt kommer att betona smaken av denna maträtt. Allt detta är inslaget i en mjuk ostkaka. När det gäller svamp, i det här fallet är det bättre att använda champignon eller kantareller.

Ingredienser:

Maismjöl - 1 msk. (för tunnbröd)
Vetemjöl - 1/4 msk. (för tunnbröd)
Salt - 1 tsk (för tunnbröd)
Vatten - 120 ml (för tårta)
Provensalska örter - 1/2 matsked (för tunnbröd)
Parmesanost - 200 g (för tunnbröd)
Champignon - 250 g (för fyllning)
Spenat - 1/2 msk (För fyllning)
Olivolja - 1 matsked (För fyllning)
Löklök - 2 st. (För fyllning)
Grädde - 1 msk. (till såsen)
Smör - 2 matskedar (till såsen)
Persilja - efter smak (till såsen)
Salt - 1/2 tsk (till såsen)

Hur man förbereder quesadilla med svamp och spenat steg för steg:

Först måste du förbereda såsen, eftersom den ska vara väl infunderad före användning. Lägg smör i en mixerskål, tillsätt örter och salt. Toppa med kraftig grädde. Slå i 2-3 minuter tills den är jämn. Häll sedan i en skål. Täck med plastfolie och ställ i kylen.
Därefter ska du knåda degen till platta kakor. Blanda båda typerna mjöl i en djup skål, tillsätt salt och provencalska örter. Fyll allt med varmt vatten och börja knåda degen. Det kommer att visa sig vara ganska mjukt. Vi rullar den till en boll och lämnar den i en halvtimme på en varm plats.
Vi tvättar och hackar svampen väl. Finhacka löken. Lägg allt i en kastrull och stek i olivolja tills det är mjukt. Tillsätt färsk spenat ett par minuter före ömheten och blanda väl.
Gnid parmesanen på ett grovt rivjärn. Lägg i degen och blanda allt väl igen. Sedan delar vi degen i 3 delar och rullar ut den för att göra tunna kakor.
Täck bakformen med pergament, strö över mjöl ovanpå. Vi sprider kakorna och bakar i en förvärmd ugn i cirka 20-25 minuter.
När tiden har gått, stäng av ugnen och ta ut kakorna. Lägg fyllningen på ena kanten och häll såsen ovanpå. Vi viker kakan på mitten och serverar. I det här fallet behöver du inte baka den fyllda quesadillan.

Quesadillas med köttfärs och ost

Quesadilla med köttfärs är en annan lika utsökt version av denna maträtt. I det här fallet kan du använda alla typer av köttfärs. Både kyckling och fläsk eller nötkött är lämpliga. För att förhindra att dina quesadillor blir torra måste köttet smaksättas med tomatsås. Att laga denna maträtt tar inte mycket tid; en sådan aptitretare kommer att fungera som ett utmärkt behandlingsalternativ för ett stort företag.

Ingredienser:

Maismjöl - 2 msk. (för tunnbröd)
Vetemjöl - 1/2 msk. (för tunnbröd)
Vegetabilisk olja - 2 matskedar (för tunnbröd)
Vatten - 250 ml (för tårta)
Salt - 1 tsk (för tunnbröd)
Köttfärs - 500 g (för fyllning)
Olivolja - 1 tsk (För fyllning)
Löklök - 1 st. (För fyllning)
Morötter - 2 st. (För fyllning)
Vitlök - 5 kryddnejlika (för fyllning)
Hård ost - 400 g (för fyllning)
Tomater - 6 st. (till såsen)
Salt - 1/2 tsk (till såsen)
Malad svartpeppar - 1/2 tsk (till såsen)
Provensalska örter - efter smak (till såsen)

Hur man förbereder quesadilla med köttfärs och ost steg för steg:

Först måste du baka tortillorna. Blanda båda mjölet och tillsätt salt. Ta 250 ml varmt vatten och häll i vegetabilisk olja. Blanda väl. Häll i mjöl i en tunn stråle. Knåda degen. Låt sedan degen stå på en varm plats i 30-40 minuter.
Skär löken i små tärningar. Riv vitlök och morötter på ett fint rivjärn. Stek i ett par droppar olivolja. Överför till en separat skål.
Tillsätt olivolja i pannan och stek färsen tills den är mjuk. Tillsätt redan stekt lök, vitlök och morötter ett par minuter före tillagning. Blanda väl.
Skär tomaterna i små tärningar. Överför till en mixerbunke. Tillsätt alla kryddor och vispa till slät och slät. Lägg i stekpannan och fortsätt sjuda. Såsen ska absorberas väl. Detta tar cirka 10 minuter.
Under tiden delar du degen i 6-8 bitar. Rulla var och en tunt. Stek i en pannkakspanna på varje sida i några minuter. Använd inte olja till stekning.
Lägg de färdiga kakorna på arbetsytan. Överför fyllningen till var och en av dem. Strö över ost ovanpå och vik i hälften. Servera varmt.

Det är viktigt att veta! Dessa quesadillor kan tas med dig på vägen. För att hålla dem varma längre och hålla sig varma, svep in dem i folie.

Quesadillas med nötkött och guacamole sås

Quesadilla med nötkött är en ganska enkel att förbereda, men otroligt god maträtt. Delikat nötkött kombinerat med den ovanliga läckra smaken av guacamolsås är precis rätten som du kan överraska din familj och vänner med.

Ingredienser:

Maismjöl - 1 msk. (för tunnbröd)
Vetemjöl - 1/4 msk. (för tunnbröd)
Vegetabilisk olja - 2 matskedar (för tunnbröd)
Vatten - 1/2 msk. (för tunnbröd)
Bakpulver - 1/4 tsk (för tunnbröd)
Nötkött - 400 g (för fyllning)
Olivolja - 1 matsked (För fyllning)
Löklök - 1 st. (För fyllning)
Torrt rött vin - 1/4 msk. (För fyllning)
Salt efter smak (för fyllning)
Malad svartpeppar - efter smak (för fyllning)
Hård ost - 400 g (för fyllning)
Avokado - 1 st. (till såsen)
Tomater - 150 g (till såsen)
Röd chilipeppar - 5 g (till såsen)
Vitlök - 3 kryddnejlika (till såsen)
Salt efter smak (till såsen)

Hur man förbereder nötköttsquesadilla med guacamolsås steg för steg:

Först måste du förbereda tortillorna. Vi blandar vete och majsmjöl. Lägg till Salt. Vi samlar ett halvt glas varmt kokt vatten och tillsätter vegetabilisk olja. Blanda väl och tillsätt lite i mjölet. Tillsätt bakpulver - detta kommer att lägga till fläckighet i degen. Knåda degen. Vi lämnar i en timme på en varm plats.
Under tiden, låt oss gå vidare till att förbereda fyllningen. Skär avokado och tomater i små tärningar. Lägg i en mixerbunke, tillsätt persilja och kryddor. Vispa tills slät. Tack vare denna kombination av ingredienser blir såsen ganska kryddig, men samtidigt kommer den att ha söta toner. Överför såsen till en skål. Täck med plastfolie och låt stå i kylen i 15 minuter.
Därefter måste du förbereda fyllningen. Skär löken i små bitar. Stek den i olivolja.
Stek sedan köttfärsen. Häll vin i det och blanda allt. Salta och peppra väl. Låt sjuda på svag värme i 40 minuter.
Gnid under tiden osten på minsta rivjärn.
Dela degen i 4 delar. Kavla ut den i form av kakor. Stek i en pannkakspanna på båda sidor tills de är mjuka.
Vi sprider de färdiga kakorna på arbetsytan. Lägg fyllningen ovanpå och fyll med såsen. Vik i hälften och servera.