Iakttar du jultraditioner, men vet inte hur du lagar utsökt och generös kutya? Jag erbjuder ett recept på korn kutia med torkad frukt, vallmofrön och honung.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Julkutia är en stor kristen tradition. Som grund används vete, pärlkorn och ris oftast. Och innan det gjordes av korn och till och med råg. Vallmofrön, russin, nötter, kanderad frukt, honung, torkad frukt, sylt används för dressing. Av alla ingredienser som anges är kokt vete, vallmofrön och honung de måste-haves. Och vissa till och med tillagar det med choklad. Varje komponent i kutya har sin egen symboliska betydelse. Således är korn återfödda, och honung är söt gudomlig mat.
Kutya serveras på bordet med uppkomsten av den första stjärnan på himlen, och det är med det du bör börja din middag. Kutia är näringsrik och hälsosam, för har en stor mängd spårämnen och vitaminer. Det kan till och med användas som en fristående mat för din dagliga kost. Och det är värt att notera att det är ganska gott! Rik, välsmakande och närande kutia på förfäders bord garanterade en bra skörd och välstånd för det kommande året! Därför försökte värdinnorna laga den rik och varierad, och var och en behåller sitt eget signaturrecept.
I den här recensionen lär du dig att göra kutya från pärlkorn, vallmofrön, katrinplommon, torkade aprikoser, russin och honung. Med en sådan uppsättning produkter kan du få en otroligt god maträtt. Beroende på dina preferenser kan du ta bort eller lägga till andra komponenter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 343 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter, plus tiden för kokning av korn
Ingredienser:
- Pärlkorn - 100 g
- Russin - 30 g
- Torkade aprikoser - 30 g
- Plommon - 30 g
- Vallmo - 30 g
- Honung - 2 matskedar
Steg-för-steg-beredning av kornkutia med torkad frukt, vallmofrön och honung, recept med foto:
1. Lägg alla torkade frukter i en behållare.
2. Häll kokande vatten över dem, täck över och låt stå i 10 minuter för att svälla och mjukna.
3. Efter denna tid, ta bort dem från det kokande vattnet, torka med en pappershandduk och skär i medelstora bitar.
4. Koka vallmofrön med kokande vatten, rör om och låt stå i 15 minuter.
5. Töm vattnet genom en fin sil och upprepa samma procedur 2 gånger till. Mal sedan vallmofröna i en mortel eller mal med en mixer.
6. Sortera ut pärlkornet och skölj för att tvätta bort allt damm.
7. Fyll det med dricksvatten och låt stå i 2 timmar.
8. Kasta korn i en sil och skölj. Lägg tillbaka den i grytan.
9. Fyll med vatten i förhållandet 1: 3 och lägg på spisen för att laga mat.
10. Koka upp, sänk värmen och fortsätt att laga mat i 1-1,5 timmar tills det är mjukt.
11. När spannmålen helt absorberar vattnet och blir mjukt, tillsätt de krossade vallmofrön till det.
12. Häll sedan i honungen.
13. Lägg den hackade torkade frukten.
14. Rör om maten väl för att fördela den jämnt.
15. Servera kyld kutya till bordet. Men om du är van att äta varm gröt kan du värma den i mikrovågsugnen.
Se också ett videorecept om hur man lagar äkta kutya. Programmet "Allt kommer att bli bra".
