Väntar du på gäster och vill laga något utomordentligt gott och aromatiskt? Grädda kycklingfilén i en senapsmarinad för att få en skvätt!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning med foto
- Videorecept
Värdinnans kyckling tillagas väldigt ofta: det är en prisvärd och näringsrik produkt som inte tar lång tid att laga mat. Vi vill laga mat med dig som alltid ger glada leenden i ansiktet på mitt hushåll. Detta är en bakad kycklingfilé tillagad i folie i senap. Hela hemligheten ligger i marinaden där vi lagar kyckling - en blandning av senap, aromatiska kryddor och apelsinjuice. Filén visar sig vara mycket öm, bokstavligen smälter i munnen, med en lätt citrusnot - du slickar bara fingrarna! Detta kött kan serveras med tunna äggnudlar eller ris. En lätt grönsaksallad blir också ett bra komplement till filéer bakade i senap. Vad kan jag säga - se själv!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 240 kcal kcal.
- Portioner - för 2 personer
- Tillagningstid - 60 minuter
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 300 g
- Vegetabilisk olja - 1-2 msk. l.
- Varm senap - 2 msk l.
- Kryddor (paprika, gurkmeja, koriander) - 1/3 tsk vardera.
- Citron eller apelsin - 0,5 st.
- Salt att smaka
Tillaga bakad kycklingfilé i folie i senap steg för steg
1. Först och främst förbereda en senapsbaserad smakrik blandning där vi ska baka köttet. För att göra detta, mala senap med salt och kryddor. Bättre att ta varm senap, "rysk" eller "Hem". Detta gör inte kycklingen alltför kryddig, men den får en unik doft. Du pressar saften av en halv apelsin i marinaden - citrusen gör köttet mjukt och mjukt. Du kan ta bort skalet från apelsinen, men lägg det inte i marinaden så att det inte smakar bittert, utan lägg till det i slutet av tillagningen för smak.
2. Skölj och torka kycklingfilén noggrant. Täck senapsblandningen på alla sidor. Låt köttet marinera i 20-30 minuter.
3. Bred ut filéerna på ett dubbelskikt folie bestrött med vegetabilisk olja. Vi gör tre snitt så att köttet bakas jämnt och vi sveper folien och sätter kanterna ordentligt.
4. Vi bakar kycklingen i 180-190 grader i 35-40 minuter. 10 minuter innan tillagningen är slut, öppna försiktigt kanterna på foliepåsen för att bryna filéerna. Nu kan du lägga till en liten mängd apelsinskal för smak, lägg den inte ovanpå köttet så att det inte ger bitterhet. Det är bättre att kasta det i saften som kom ut under bakning.
5. Låt den färdiga kycklingfilén stå i 10 minuter för att vila köttet, och servera antingen hela eller i portioner, skurna över fibrerna. Baserat på saften som lämnas efter bakning kan du förbereda en mycket välsmakande och delikat sås som kommer att framhäva rättens smak. Du behöver bara värma upp den över en eld, tillsätt lite apelsinjuice och grädde till den.
6. Kycklingfilé i senap, bakad i folie, är redo att glädja dig med sin delikata doft och rika smak. Förbered en sådan maträtt hemma och njut av den till fullo. God aptit, alla.
Se även videorecept:
1) Kycklingbröstmarinerad senap
2) Kyckling senap kyckling pastroma
