Delikat, välsmakande, nästan diethönssoppa utan potatis, men med majs, tomater och ägg. Snabbt och gott, sparar tid och pengar och passar bra till middagsbordet. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Idag föreslår jag ett recept på en utsökt kycklingsoppa, men lite ovanligt. Rå ägg läggs till det, vilket ger ett lite ovanligt utseende, och majs introduceras också, men inte i korn, men i hackade kolber. Tack vare detta erhålls soppan med smaknoter från den mexikanska kulinariska traditionen. Och om du först kokar kycklingen och lagar soppan från den färdiga buljongen, kan detta göras på ett minimum av tid. Även om buljongen är speciellt tillagad för soppan, kan detta göras praktiskt taget samtidigt, tillsammans med tillagning av grönsaker. Därför är denna soppa ett bra alternativ för en lätt middag efter en arbetsdag för hela familjen.
Rätten visar sig vara original, ljus och aptitretande. Trots att det inte finns några potatis i kompositionen är soppan mycket tillfredsställande. Denna soppa har ingen säsongsmässighet, eftersom frysta tomater och majs kan användas för receptet. Även om du kan försöka lägga till konserverad eller färsk majs till skålen. Istället för kyckling till buljong är kalkon lämplig, den är kost, hälsosam och inte mindre näringsrik än kyckling. Men om det verkar som att soppan inte är tillfredsställande nog, lägg till 1-2 potatisar eller lägg några skedar ris.
Se också hur man gör kycklingbuljong.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 139 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Majs (unga öron) - 1 öra
- Malad svartpeppar - en nypa
- Ägg - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Kryddpeppar - 3 st.
- Vitkål - 200 g
- Lövblad - 2 st.
Steg för steg tillagning av kycklingsoppa med majs, tomater och ägg, recept med foto:
1. Tvätta kycklingbrösten, skär i medelstora bitar och lägg i en kastrull. Fyll dem med dricksvatten och koka på spisen. Efter kokning, ta bort det resulterande skummet från buljongens yta, sänk värmen till lägsta inställning och koka buljongen under locket.
2. Tvätta kålen och skär i tunna strimlor.
Tvätta tomaterna och skär i 4-6 skivor, beroende på deras storlek. Ta frukterna som är fasta och fasta, så att de efter tillagningen behåller formen på bitarna.
Skala bladen från majsen. Tvätta kolvarna och skär i ringar ca 1-1,5 cm tjocka.
3. Koka kycklingbuljongen i cirka 20 minuter och krydda den med salt och svartpeppar, tillsätt lagerblad och pepparkorn.
4. Lägg sedan majsen i grytan.
5. Skicka kål för det.
6. Lägg sedan till tomaterna. Värm hög värme och koka upp maten. Sänk temperaturen till lägsta inställningen och koka soppan, täckt, i 20-25 minuter.
7. Häll äggen i en skål och rör med en gaffel tills det är slätt. Häll dem i soppan och rör om snabbt för att koagulera. Krydda soppan med färska örter om så önskas och låt sjuda 1-2 minuter.
8. Servera färdig kycklingsoppa med majs, tomater och ägg med krutonger eller krutonger.
Se även videoreceptet om hur du lagar kycklingsoppa med majs och ägg.
