Det är vintertid på året när picknicksäsongen slutar. Men för att kylan ska gå obemärkt förbi i dina lägenheter kan du laga grill i ugnen. Och detta recept, en kebab med grönsaker och ister, är ett bevis på det.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Den mest populära och traditionella kebaben är köttkebab. Idag vill jag fylla på din samling med ett lika populärt recept - grill med grönsaker och bacon.
Grönsakskebab är populärt i många familjer. Den tillagas när som helst på året och för alla tillfällen, både för ett festligt bord och en landlig middag. Det kan vara en bra sidrätt för köttkebab och ett effektivt oberoende mellanmål. Du kan servera grönsaksspett på träspett på ett stort fat. De kommer alltid att se aptitliga, attraktiva ut och kommer inte att lämna likgiltiga även den mest krävande och kräsna gourmet!
Kombinationerna av grönsaker avsedda för grill kan vara väldigt olika och till och med de mest oväntade. Lättbakade tomater, lök, paprika, zucchini, potatis etc. kommer att bli utsökt. Olika recept erbjuder alla möjliga variationer och marinader. Idag erbjuder vi dig att smaka på receptet på grönsakskebab från potatis och aubergine. Och för att göra grönsakerna saftigare och mjukare, lägg till lite ister till dem. Men om du håller koll på din figur och vill få färre kalorier kan du hoppa över ister. Istället måste du smörja grönsakerna med vegetabilisk olja.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 160 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 1 timme 10 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 4-5 st.
- Aubergine - 1 st.
- Fläskfett - 200 g
- Malm muskotnöt - 0,5 tsk
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Träspett - 5 st.
Laga kebab med grönsaker och bacon
1. Tvätta äggplantorna, torka med ett papper eller en bomullsservett, skär i ringar ca 1 cm tjocka, salta lätt och låt stå i 15 minuter för att släppa bitterheten. Droppar bildas på aubergineskivorna, det här är den obehagliga bitterheten som måste tvättas bort med rinnande vatten.
2. Tvätta potatisen, torka dem, skär dem i 1 cm ringar och lägg dem i auberginebehållaren. Om du använder ung potatis behöver du inte skala dem, om knölarna är gamla är det lämpligt att skala skalet. Även om detta kan göras efter din smak och din önskan.
3. Fett (jag har subgrist), skär i medelstora bitar och lägg på en tallrik med grönsaker. Salta och peppra alla produkter, krydda med mald muskot och blanda väl.
4. Sträng på träspett växelvis potatisskivor, aubergine och ister. Värm ugnen till 220 grader och skicka kebaben till ugnen i 45 minuter. Efter tillagning, servera rätten omedelbart.
Se även videoreceptet: Fläskkebab med grönsaker i ugnen.
