Föredrar bakverk med lågt kaloriinnehåll och diet? Sedan föreslår jag ett recept på en väldigt mjuk och aromatisk pumpapaj.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pumparätter är mycket olika i sitt avsedda syfte. Gräddsoppor görs av denna grönsak, olika grytor görs, desserter bakas, gröt tillagas och naturligtvis är pumpa mycket god i bakverk. Idag har jag just det fallet när en grönsak som är bekant för många kommer att ge ett starkt humör och ge möjlighet att njuta av utsökt. Pumpa paj visar sig inte bara vara god, utan också mjuk. Och om du lägger till apelsin- eller citronskal till det, som pumpan är i perfekt harmoni med, får bakverket en rikare citrusarom.
Du kan servera denna tårta själv, men du kan visa fantasi och göra en riktig konfektyrskapelse av den. Smörj till exempel med chokladglasyr, skär på mitten på längden i två kakor och täck med grädde, tillsätt kakaopulver i degen så att kakan visar sig vara choklad. Då är produkten en prioritet för ett riktigt festligt utseende. Och om du vill ha mer variation kan du lägga torkade aprikoser, russin, nötter, torkade tranbär i degen. Dessutom kan du laga kakan i portionerade silikonformar, vilket ger produkten ett vackert mönster. Dessutom, baserat på denna paj, kan du göra produkter inte bara med pumpa, utan också med morötter, rödbetor, äpplen, zucchini, körsbär och andra produkter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 243 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Pumpa - 250 g
- Vetemjöl - 250 g
- Ägg - 2 st.
- Apelsinskal - 1 matsked
- Socker - 150 g
- Bakpulver - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Salt - en nypa
Laga pumpa paj med apelsinskal
1. Skala pumpan, skrapa bort alla frön och tvätta. Riv massan på ett grovt rivjärn. Om skalet är svårt att skära, placera pumpan i mikrovågsugnen och dra den där i 3 minuter. Skalet mjuknar och blir lättare att skära.
2. Lägg pumpaspånen i en blandningsskål. Tillsätt apelsinspån, socker, en nypa salt, bakpulver och vegetabilisk olja.
3. Rör om pumpablandningen för att fördela maten jämnt.
4. Sikta mjöl i en behållare genom en sil för att berika det med syre. Då blir kakan mjukare och fluffigare.
5. Tillsätt mjöl gradvis, eftersom gluten är olika för varje sort och du kan behöva mer eller mindre av det.
6. Knåda degen tills den är jämn.
7. Vispa äggen i en skål.
8. Med en mixer med hög hastighet, vispa äggen tills de tredubblats i volym och bildar ett luftigt, citronfärgat skum.
9. Häll äggblandningen i behållaren med degen.
10. Ändra tillbehören på mixern genom att bära en specialdesignad för att knåda deg.
11. Knåda degen jämnt. Dess konsistens ska visa sig vara flytande, liknande gräddfil.
12. Klä en ugnsform med pergament eller olja. Häll degen och skicka den till ugnen uppvärmd till 200 ° C i 40-45 minuter.
13. Kontrollera produktens beredskap med ett träspett. Efter att ha genomborrat pajen halvvägs ska den förbli torr. Om det fastnar något i degen, baka sedan kakan i cirka 5 minuter och kontrollera den igen.
14. Kyl den färdiga bakverk i formen, och först sedan ta bort från dem, eftersom. när den är varm kan kakan gå sönder. Strö produkten med strösocker, skär i portioner och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör pumpa paj.
