Zucchini … åh, vad bra de är. Vi steker dem, stuver dem, bakar dem, konserverar dem, gör sylt och mycket mer. Idag föreslår jag att förbereda utsökt manna för te med denna grönsak. Prova det, jag är säker på att du kommer att gilla det!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Mannik är ett riktigt kulinariskt mirakel. Det är enkelt att förbereda, ingredienserna är tillgängliga, det stiger alltid, det ser ut som en kex, doften är fantastisk … Dess klassiska recept är semolina och kefir. Men i detta recept finns huvudingrediensen kvar, och kefir ersätts med smör och zucchinisaft. Dessutom läggs apelsinskal till här, vilket ger en citrusnot. Jo, zucchinin känns inte alls i skålen. Det lägger bara till extra vitaminer, spårmineraler och mättnad.
För all sin enkelhet visar sig manna vara gott och mjukt, och det kommer att ta ett minimum av ansträngning och tid att förbereda det. Semolina här helt ersätter mjöl, vilket gör att produkten inte är så "nyckfull" och alltid stiger framgångsrikt, blir fluffig och lätt. Och om du vill, vänd en vanlig manna till en födelsedagstårta, dela den sedan i hälften i 2 kakor och täck med eventuell grädde och dekorera den med glasyr, nötter eller strössel ovanpå.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 233 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 20 minuter för knådning av degen, 30 minuter för infusion av degen, 40-45 minuter för bakning
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st. medelstorlek
- Honung - 2 matskedar
- Smör - 100 g
- Semolina - 100 g
- Apelsinskal - 1 matsked
- Bakpulver - 1 tsk
- Ägg - 2 st.
- Salt - en nypa
Matlagning manna med zucchini och apelsinskal
1. Skala zucchinin och ta bort fröna. Detta bör göras även om grönsaken är ung.
2. Riv zucchinin på ett grovt rivjärn.
3. Överför zucchinispånen till en djup knådningsskål och tillsätt semulina, apelsinspån, honung, bakpulver och salt till det.
4. Lägg smöret i en djup skål.
5. Smält smör i mikrovågsugn eller vattenbad. Titta samtidigt på den så att den inte kokar. Det kommer att räcka bara för att smälta det.
6. Häll det smälta smöret i en skål med alla ingredienser.
7. Rör om blandningen och låt stå i en halvtimme för att svälla grytan. Annars, om du inte tål det, kommer korn av det att kännas på tänderna.
8. Efter denna tid, häll äggulorna i massan och rör ner.
9. Placera de vita rena och torra och vispa dem med en mixer tills topparna och bildandet av en vit luftig massa. Lägg dem i degen.
10. Knåda degen flera gånger i en riktning för att fördela proteinerna jämnt. Gör detta försiktigt för att inte störta dem.
11. Klä en bakform med pergament, smord med smör och lägg degen i den.
12. Skicka kakan till en uppvärmd ugn upp till 180 ° C och grädda den i 40-45 minuter. Kontrollera beredskapen med ett halm av trä - det måste vara torrt. Om det sitter klumpar på det, förläng baktiden.
13. Kyl den färdiga kakan utan att ta ut den. När den når rumstemperatur, ta bort den ur formen, lägg på ett fat, skär i portioner och servera.
Se också ett videorecept om hur man lagar manna med kefir.
