Älskarinnor, ta in i dina spargrisar receptet på de mest utsökta inlagda tomaterna för vintern! Formar med sådana läckra tomater stannar inte länge på hyllorna i skafferiet!
På sommaren, just under skördesäsongen, vill du verkligen fylla på något riktigt gott för vintern. Jag erbjuder vår familj alternativ för konservering av inlagda tomater för vintern. Enligt detta recept erhålls tomater enligt min mening den mest utsökta, sötaktig -kryddiga, lite kryddiga - bara den smak som du förväntar dig när du öppnar burken till middag.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 32 kcal.
- Portioner - 2 burkar
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg
- Vatten - 3 l
- Salt - 1 msk. l.
- Socker - 3 msk. l.
- Vinäger - 65 ml
- Vitlök - 1-2 huvuden
- Persilja - 1 gäng
- Kryddpeppar
- lagerblad
Steg för steg förberedelse av utsökta inlagda tomater för vintern
Vi börjar med att förbereda tomater för konservering. Vi väljer ut mogna, fasta frukter och tvättar dem noggrant. För förberedelser för vintern är det bättre att ta små eller medelstora tomater - de ser snyggare ut i burkar, och det är bekvämare att få dem. Ta inte för övermogna frukter, det finns en möjlighet att de spricker och sprider sig i burken.
Låt oss förbereda rätterna. För detta recept bör du ta 2 treliter eller 6 liters burkar, skölja dem och sterilisera på något sätt som passar dig: över ånga, i ugnen eller i mikrovågsugnen. Lägg 1-2 vitlöksklyftor, 1-2 lagerblad, 4 kryddpeppar och 5-6 persiljekvistar längst ner i varje burk.
Fyll uppvärmda burkar med tomater upp till toppen, lägg en persiljekvist ovanpå.
Häll kokande vatten över tomaterna, täck med lock och låt stå i cirka 15-20 minuter.
Så snart vattnet har svalnat så att du säkert kan ta burken med handen, häll vattnet i pannan. Tillsätt salt och socker med 1 msk. l. salt och 3 socker per 3 liter vätska, sätt på eld. Koka upp marinaden, låt salt och socker lösa sig, häll i vinägern och stäng av värmen.
Häll om tomaterna med kokande marinad och rulla ihop locken. Vänd burkarna och linda dem tills de svalnat helt.
Inte tidigare än på en dag vänder vi på de kylda tomatburkarna och skickar dem till källaren eller skafferiet för förvaring.
Aptitretande, syrligt söta syltade tomater är redo för vintern. Enligt min mening är de det godaste av allt jag har provat! Läckra ämnen och fulla källare!
Se även videorecept:
Läckra inlagda tomater för vintern
