Bär i barnmenyn ska vara närvarande året runt, eftersom barnets kropp kräver alltid vitaminer. En oersättlig förberedelse för vintern kommer att vara frysta hallon, malda med socker. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Både barn och vuxna älskar doftande hallon för sin unika smak. När du njuter av detta bär är kroppen mättad med vitaminer och mikroelement. Det är en naturlig aspirin eftersom salicylsyra, som ingår i hallon, har antiinflammatoriska och febernedsättande effekter. Hallon är rik på kalium, fungerar som ett naturligt antidepressivt medel, ger styrka och uthållighet i kroppen. Det höga innehållet av vitamin A och C förhindrar åldrande. Produkten kännetecknas av ett lågt glykemiskt index, orsakar inte plötsliga stigningar i blodsockret och ger en långvarig känsla av fullhet.
Därför, för att njuta av ljusa frukter, inte bara på sommaren, skördas hallon för vintern på olika sätt. När allt kommer omkring är detta en värdefull beredning, som inte bara är god utan också läker. På vintern, under förkylning, bör detta doftande medicinska bär alltid finnas i lager. Vi brukar göra sylt eller gnugga hallon med socker. Under värmebehandling förstörs dock de flesta fördelaktiga egenskaperna, och vitaminer kräver mycket socker. Men alla fördelar med bär bevaras när de fryss. Därför förbereder vi frysta malda hallon med socker idag. Dessutom kan mängden socker i malda hallon för frysning minskas avsevärt med 2, eller till och med 3 gånger. Eftersom för denna frysmetod är socker inte ett konserveringsmedel, utan ett smakämne. Även i form av puré kan du frysa hallon även utan socker. Detta är redan en smaksak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 164 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 15 minuters aktivt arbete, plus tid för frysning
Ingredienser:
- Hallon - valfri mängd
- Socker - vilken mängd som helst
Steg för steg beredning av frysta hallon, riven med socker, recept med foto:
1. Försortera hallonen, skölj och kasta i ett durkslag så att glaset får överflödigt vatten. Överför sedan till en behållare där det är bekvämt att mala den.
2. Tillsätt socker till bären. Dess mängd kan vara vilken som helst, beroende på din smak. Du kan också helt eliminera socker från receptet.
3. Använd en mixer för att mala hallon och socker till en purékonsistens. Smaka den. Om det inte finns tillräckligt med socker, tillsätt mer och vispa maten igen.
4. Ta silikonformar i vilka du lägger fruktmassan. Storleken på formarna kan vara vilken storlek som helst, till exempel formar till godis eller muffins. Så det kommer att vara bekvämt att använda en kub med frysta bär för att läka te. Om det inte finns några sådana former, använd sedan en form för frysning av isbitar. Men det kommer att bli svårt att extrahera frysta livsmedel från dem.
Potatismos kan också vikas i en påse eller plastbehållare. Men kom då ihåg att potatismos inte kan frysas om. Besluta därför omedelbart vilken volym du behöver för en gång.
5. Skicka bären till frysen. Slå på snabbfrysningsläget, eftersom ju snabbare de fryser, desto mer användbara egenskaper behåller de. De fryses vanligtvis vid temperaturer på -23 ° C och lägre.
6. Lägg de frysta fruktbitarna i en praktisk påse eller skålar för förvaring i frysen. Vid en temperatur på -15 ° C kan frysta hallon, riven med socker, lagras till nästa säsong, vid temperaturer över - upp till sex månader.
Även hallon kan frysas samtidigt som alla andra bär som har samma mognadsperiod. Du får en välsmakande och hälsosam vitaminblandning som väl kommer att stödja kroppens styrka under den långa vintern.
Se även ett videorecept om hur man lagar frysta hallon.
