En utmärkt vitaminkälla, hälsosam, välsmakande och mycket billig är en sallad av rödbetor med katrinplommon och nötter. Och det kommer att ge de största hälsofördelarna just på vintern, när kroppen försvagas och behöver vitaminer.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Rödbeta med katrinplommon och nötter är en traditionell sallad för din dagliga hemma. Och vem skulle ha trott att en sådan vild och fibrös rot kan odlas och bli en välsmakande och hälsosam rotfrukter? När allt kommer omkring brukade de bara äta toppar. Numera tillagas betor i många varianter. Det finns rätter där det i allmänhet är den viktigaste komponenten, det här är ukrainsk borscht och sill under en päls och naturligtvis en sallad med katrinplommon och nötter. Vi kommer att laga den sista, eftersom den av någon anledning nyligen har blivit orättvist glömd, och många hemmafruar har slutat laga denna underbara maträtt helt och hållet.
En sådan fantastisk sallad har en kryddig smak och behaglig doft. Det kommer att gå bra med många sidrätter och kommer att vara ett bra alternativ för en festlig fest. Du kan till och med breda ut det på bröd och äta det som en smörgås. Salladen är inte bara god och hälsosam, den kostar också en slant. Dessutom kan salladen göras ännu mer utsökt genom att lägga till russin och vitlök som passeras genom en press. Majonnäsälskare kan smaksätta sin sallad med denna sås, och den blir också utsökt med olivolja.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 153 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter för salladsberedning, plus tid för kokning och kylning av betor
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st.
- Valnötter - 100 g
- Plommon - 100 g
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Salt - en nypa
Laga rödbetsallad med katrinplommon och nötter
1. Tvätta rödbetorna. Skrubba eventuellt skalet med en borste för att avlägsna smuts. Doppa den i en kastrull, täck med vatten och koka tills den är mjuk i 2 timmar. Den specifika tillagningstiden beror på rotfrukternas storlek. Efter att grönsaken har svalnat helt. Eftersom tillagning och kylning kan ta minst 4 timmar, rekommenderar jag att skörda rödbetor i förväg. Och när du har den i kylen kan du göra en sallad av den när som helst. Så, skala de kokta och kylda rödbetorna och riv dem på ett grovt rivjärn.
2. Tvätta katrinplommon, torka med en pappershandduk och skär i strimlor eller tärningar. Om det finns ett frö i bären, ta bort det först.
3. Skala valnötterna och skär i bitar. Om du vill kan du antända dem i en ren och torr stekpanna. Detta gör bara salladen godare.
4. Blanda alla ingredienser i en djup skål.
5. Smaksätt maten med olja, salta lätt och blanda väl.
6. Lägg salladen på ett plant, brett fat eller i ett högt genomskinligt glas och servera det till bordet.
Se även videoreceptet om hur man gör rödbetsallad med katrinplommon och valnötter.
