Pumpa är den hälsosammaste grönsaken som bör finnas i vår kost. Men oftast görs gröt av den, som många redan är trötta på. Därför föreslår jag en enkel, lätt, god och hälsosam sallad med pumpa och rödbetor.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pumpa är den mest mångsidiga produkten. Det är hälsosamt och gott, det kan vara en bas för desserter, en huvudrätt eller en ingrediens för sallader. Dessutom säljs det året runt och är inte dyrt, vilket gör att du kan laga en mängd olika rätter från det. Vi kommer att ägna denna recension åt en utsökt sallad baserad på den. För att göra detta måste pumpan kokas eller bakas. Oftast föreslår kokböcker att laga den. Men en lika god mat erhålls från en bakad grönsak. Dess smak beror på sorten, men enligt allmänna kriterier är den vanligtvis sötaktig. Men du bör inte oroa dig för detta, även om du inte förbereder en söt sallad, kommer denna maträtt bara att lägga till pikant.
Rödbetor är också en mångsidig grönsak som kokas, stuvas, bakas. Det är alltid till salu, och samma till ett överkomligt pris. Den innehåller inte mindre användbara vitaminer än pumpa. Som ni vet, i luften kompletterar dessa två grönsaker varandra perfekt och berikar kroppen med de nödvändiga ämnena. Och maten blir mycket användbar för vår kropp.
Du kan komplettera dessa två ingredienser med alla typer av produkter. Morötter, kål, nötter och andra ingredienser fungerar bra. I den här rätten använde jag surkål, vilket tillförde piquancy och skarphet till rätten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 28 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tid för bakning och kylning av mat
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st.
- Pumpa - 300 g
- Surkål - 250 g
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Salt att smaka
Laga pumpa och rödbetsallad
1. Tvätta rödbetorna, skrubba huden med en borste och torka med en pappershandduk. Förbered en bit folie och linda rödbetorna i den så att det inte finns några tomma luckor.
2. Skala fröna från pumpan. Du kan inte skära skalet, baka grönsaken med den. Skölj under rinnande vatten och linda in i folie. Om pumpan är stor, skär den sedan i flera bitar så att den kokar snabbare.
3. Ta en plåt och lägg grönsakerna ovanpå den. Skicka dem till ugnen med en temperatur på 200 ° C. Grädda pumpan i cirka 20-25 minuter. Kontrollera dess beredskap med en punktering av en tandpetare eller kniv. Och behåll rödbetorna i brasan i ca 2 timmar. Den exakta tillagningstiden beror på knölens storlek. Rotgrödans beredskap kontrolleras på samma sätt - genom att sticka en tandpetare. Den ska lätt passa in i grönsaken.
4. Rulla ut de kokta grönsakerna från folien och låt svalna. Jag uppmärksammar det faktum att de i folien kommer att svalna mycket länge, eftersom det håller sig varmt länge.
5. Skala därefter rödbetorna med pumpa och skär i kuber på cirka 1-1,5 cm i storlek. Om du vill kan du riva dem på ett grovt rivjärn eller hacka dem i strimlor.
6. Lägg surkål i en skål med grönsaker och tillsätt vegetabilisk olja.
7. Blanda ingredienserna väl och smaka av. Salta vid behov. Det kan dock finnas tillräckligt med salt från surkålen.
8. Kyl salladen i kylskåp innan servering. Servera den med valfri sidrätt eller köttbiff.
Se även videoreceptet på hur man gör rödbetor och pumpasallad.
