Hembakade bakverk är alltid godare än industriella, även med färdiga smördeg. Låt oss prata om hur man gör en doftande och tillfredsställande lagerkaka med svamp. Allmänna matlagningsprinciper. TOPP 4 recept. Videorecept.
Smördegspaj med svamp och bacon
Svamppajen, receptet nedan, visar sig vara ljus, och tack vare baconen är den kryddig, rejäl och aromatisk.
Ingredienser:
- Smördeg - 500 g
- Lök - 1 st.
- Bacon - 200 g
- Ostronsvamp - 500 g
- Ägg - 2 st.
- Malad sötpeppar - 0,5 tsk
- Kryddor efter smak
- Grädde - 150 ml
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Hur man gör en smördegspaj med svamp och bacon steg för steg:
- Skär ostronsvampen och löken i små tärningar och baconet i tunna strimlor.
- Stek baconet lätt i en stekpanna för att smälta fettet lite. Tillsätt lök och fräs tills den är brun. Tillsätt svampen och låt sjuda i 10 minuter. Smaksätt med salt, peppar och kryddor.
- Dela degen i hälften och kavla ut.
- Lägg en del i en smord form så att kanterna hänger från sidorna och fördela fyllningen. Täck den med resterande deg och stäng pajen genom att nypa kanterna. Skär bort överskottet runt kanterna.
- Smörj produkten med grädde ovanpå, stick hål med en gaffel på flera ställen och skicka till en uppvärmd ugn i 50 minuter vid 180 grader.
Smördegspaj med svamp och potatis
En paj med svampfyllning från smördeg kan inte misslyckas, särskilt om den är gjord på köpt smördeg. Tja, vilken hemmafru som helst klarar beredningen av fyllningen.
Ingredienser:
- Deg - 500 g
- Champignon - 400 g
- Kokt potatis - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Ägg - 1 st.
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Sesam - 1 matsked
Steg-för-steg-förberedelse av en smördegspaj med svamp och potatis:
- Tvätta champinjonerna, torka, skär i strimlor och stek i olja.
- Tillsätt den skalade och hackade löken till dessa och fortsätt steka tills de är mjuka.
- Skär den kokta potatisen i tärningar och skicka dem till svampen. Krydda fyllningen med salt, peppar, kryddor och svalna.
- Häll 1 matsked i ägget. vatten och rör om med en gaffel.
- Skär degen i två delar och rulla var och en tunt.
- Lägg ett lager i en smord ugnsform, lägg ut fyllningen, täck med det andra lagret och nyp ihop kanterna tätt.
- Smörj kontaktpunkterna och hela kakan med ett ägg, strö över sesamfrön och skicka till en uppvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme.
Skiktpaj med svamp och lök
Ett steg-för-steg-recept på hemlagad svamp- och lökpaj är en chic godbit för hela familjen. Processen är enkel och tar inte mycket tid. Därför kommer värdinnan som inte är för stark i matlagning att klara det.
Ingredienser:
- Färdigt smördeg - 500 g
- Champignon - 300 g
- Lök - 2 st.
- Ost - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg-för-steg-förberedelse av en puffpaj med svamp och lök:
- Skär löken i ringar och stek i solrosolja i en stekpanna.
- Tvätta svampen, skär i strimlor och stek även i en stekpanna i 15 minuter. Blanda dem med lök.
- Dela degen i hälften och rulla den första delen tunt.
- Lägg en del på formens botten, täckt med pergament, lägg ut fyllningen och strö över riven ost. Täck kakan med den andra degen och pensla över med ett uppvispat ägg.
- Grädda svamppuffen i en förvärmd ugn till 180 grader i 20-25 minuter.
Videorecept:
Puffpaj med svamp och potatis
Köttpaj med svamp och smördeg
