Från de tillgängliga och välbekanta ingredienserna kan du förbereda en otroligt god och aromatisk maträtt. Och med minimal ansträngning och tid. Kött med svamp bakade i grytor i ugnen är en bra middag för hela familjen.
Receptinnehåll:
- Känsligheten i matlagning
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Många produkter tillagade i grytor kommer ut särskilt läckra och läckra. Kött, svamp och potatis är inget undantag. Det är enkelt och otroligt gott! En varm maträtt är perfekt för en rejäl middag, särskilt män efter en hård dags arbete kommer att vara nöjda med det. Matens skönhet - du kan lägga till alla typer av ingredienser: zucchini, aubergine, kål, morötter, tomater, paprika. Dessutom kan potatis lätt bytas ut mot lika goda och hälsosamma spannmål och spannmål. Du kan också justera förhållandet mellan produkter efter smak, öka något, ta bort eller byt ut något. En annan fördel med maten som bakas i grytor är att produkterna behåller alla vitaminer och användbara egenskaper. Samtidigt blir de mjuka och till och med lämpliga för kost- och barnmat.
Finheterna med att laga kött med svamp i grytor
- Sätt in grytorna i en kall ugn, annars kommer de att spricka av temperaturfallet.
- Tillagningstiden beror på det valda köttet. Till exempel tillagas nötkött i 1, 5 timmar, fläsk - en timme, kyckling - 40 minuter.
- Om familjen har olika smaker, kan du samtidigt förbereda olika alternativ för måltider för varje familjemedlem, med hjälp av ingredienser och kryddor som ätaren önskar.
- Om det inte finns något lock för grytan kan den göras av degen: frusen, köpt eller gjord på egen hand. Detta kommer att lämna ångan inuti grytan och skapa en unik temperatur och luftfuktighet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 111, 8 kcal.
- Portioner per behållare - 6 krukor
- Tillagningstid - 30 minuters förberedelse och 1-1,5 timmar för att baka skålen i ugnen
Ingredienser:
- Fläsk - 1 kg
- Potatis - 1 kg
- Lök - 250 g
- Vitlök - 1 huvud
- Torkad porcini svamp - 50 g
- Majonnäs - 50 g
- Salt - 3 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk eller att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Lövblad - 10 st.
- Kryddpeppar - 12-15 st.
- Torkad basilika - 1 tsk
Tillagning av kött med svamp i krukor
1. Doppa porcini -svampen i en djup behållare och häll kokande vatten över. Låt dem smälta i 30 minuter, men längre. Om du fyller dem med kallt vatten, dra sedan i cirka 1,5 timmar.
2. Lägg den skalade och hackade löken i en förvärmd stekpanna. Stek på medelvärme tills den är halvkokt.
3. Stek det skivade köttet på hög värme i en annan stekpanna. Den ska bara ta en skorpa. Detta kommer att hålla all saft i den. Skär inte köttet i för små bitar så att det inte blir torrt. Den optimala storleken är 3 cm i diameter.
4. Plocka upp krukorna och doppa det stekta köttet och löken i dem.
5. Toppa med blöta torra svampar och kryddor: torr basilika, lagerblad, pepparkorn och malen peppar. Häll inte ut vattnet som svampen blöttes i. Det är användbart för att steka rätter.
6. Skala potatisen, skär i stora tärningar och lägg i grytor. Strö över det med salt, en blandning av mald paprika, finhackad vitlök och toppa med majonnäs. Bred ut vätskan i vilken svampen blötlagts jämnt och häll i grytorna. Häll försiktigt så att du inte får skräp. Det är lämpligt att göra detta med filtrering: silar, gasväv.
7. Ställ in grytorna i ugnen, sätt på värmen vid 200 ° C och låt sjuda maten i ca 1-1,5 timmar. Tillagningstiden beror på storleken på köttet och potatisbitarna. Kontrollera beredskapen med en punktering av en splinter eller en kniv. Servera direkt efter tillagning.
Se även ett videorecept om hur man lagar potatis i grytor med kött och svamp.
