Enkla, snabba, välsmakande och billiga bakverk - kexrulle med sylt. Dessert kommer att göra mer nytta än godis i butik. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Tårtor, muffins, rullar ser väldigt frestande ut på hyllorna i konfektyrbutikerna … Butiksprodukter är mycket goda, men hemlagade produkter tillverkade på egen hand är mycket bättre. Om du har sylt, sylt eller andra konserver, baka sedan en kexrulle med sylt. Denna efterrätt kommer från barndomen, så den är fortfarande en favorit för många. Det är snabbt och enkelt att förbereda, vilket gör det till en favorit för alla hemmafruar. Bakverket är lätt, mört och doftande, för kexdegen är mjuk och tunn. Det är också användbart som det är. har en naturlig fyllning. En kexrulle med sylt passar alla situationer. Den tillagas på en vardag för ett eftermiddagssnack för familjen och för en festlig tebjudning. Och om du dekorerar rullen vackert, kan den presenteras som en present. När allt kommer omkring blir hembakade kakor, tillagade med kärlek, alltid läckra, söta och snygga.
För att göra kexet mer saftigt och mjukt, använd en måttligt flytande fyllning. Om sylt är tätt, blötlägg kakorna med söt sirap. För smak, tillsätt kanel, vanilj eller citrusskal. Innan servering kan rullen strö över florsocker eller kokos ovanpå. Det hälls också ofta med glasyr eller fondant, dekorerat med bär, frukt och chokladflis. I stället för sylt till fyllningen kan du använda vaniljsås eller gräddfil, gräddfil, chokladpåläggning etc. Med den enkla tekniken att forma och baka en kexrulle kan du experimentera varje gång och skapa en dessert i en ny version!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 4 st.
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Kanelpulver - 1 tsk
- Salt - en nypa
- Äppelmarmelad - 200 ml
- Socker - 50 g
- Mjöl - 100 g
Steg för steg förberedelse av kexrulle med sylt, recept med foto:
1. Skilj äggulorna från de vita. Se till att inte en enda droppe äggula kommer till de vita, annars slår de inte upp till önskad konsistens.
2. Tillsätt socker till äggulorna och vispa med en mixer tills en luftig vit massa citronfärg.
3. Tillsätt en nypa salt till de vita och vispa med rena torra vispar till fluffiga, luftiga toppar och en vit öm massa.
4. Tillsätt de vita till äggulorna och rör om långsamt så att de inte sätter sig, men en homogen massa erhålls.
5. Tillsätt mjöl, sikta genom en fin sil. Det kommer att berikas med syre och få luftighet, vilket kommer att göra bakverk mer mjuka.
6. Tillsätt bakpulver och knåda degen med en mixer tills den är jämn. Använd den med långsam hastighet för att inte störa strukturen hos de vispade proteinerna.
7. Täck bakplåten med pergament, smörj med smör eller vegetabilisk olja och häll ut degen. Bred det i ett jämnt rektangulärt lager som inte är mer än 1 cm tjockt.
8. Skicka kakan till en uppvärmd ugn upp till 180 grader i 10-15 minuter. Kontrollera beredskapen med en träpinne. Det ska vara lätt att komma in, utan att någon kladdar kvar i degen.
9. Ta bort den heta kakan från pergamentet och rulla ihop den. Slå in den i pergament, handduk ovanpå och låt svalna helt.
10. Vik sedan ut den kalla tårtan.
11. Applicera äppelsylt omedelbart och strö över kanelpulver.
12. Rulla tillbaka den till en rulle och fäst med plastfolie. Kyl i 1-1,5 timmar för att dra. Efter denna tid, ta bort påsen från kexrullen med sylt, strö den med kakaopulver eller andra strössel och servera till te.
Se även ett videorecept om hur man gör en kexrulle med sylt.
