Jag föreslår att laga soliga pannkakor i mjölk med pumpa. Bakverken är inte bara goda, utan också hälsosamma! Förbereder sig snabbt och enkelt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-beredning av pannkakor med pumpamjölk
- Videorecept
Än idag kan ingen säga var pumpan kommer ifrån. Amerika, Asien eller forntida Egypten … det finns många versioner av dess ursprung. Men nu växer denna mirakelgrönsak över hela världen. Pumpa är välsmakande och hälsosam, den är en källa till vitaminer och mikroelement, och när det gäller järnhalt är den generellt en mästare. Pumpans smak är helt diskret och känslig, och eftersom den är söt ersätter den socker perfekt i vissa rätter. Jag föreslår att laga den lätt och näringsrik, frodig och gyllene - de enklaste pannkakorna med mjölk. De kan förberedas till frukost, middag, till ett mellanmål mitt på dagen, de kan tas med dig till jobbet och ges till barnen i skolan.
Pumpapannkakor med mjölk kommer att tilltala alla som älskar god och hälsosam mat. Även om du inte gillar pumpa, är dess smak dåligt uttryckt i denna maträtt. För att helt maskera dess närvaro kan du lägga till aromatiska kryddor i degen: vanilj, kanel, apelsin eller citronskal. Men den ljusa och soliga färgen på färdiga pannkakor, även utan tillsats av kryddor, kommer att väcka aptiten hos varje ätare. Endast ett utseende av kakorna lyfter stämningen, ger energi och stärker hela dagen. Sådana pannkakor är särskilt användbara för barn och äldre, människor som följer en hälsosam kost och vill bli av med extra kilo.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 15-17 st.
- Tillagningstid - 30 minuter, plus tid för kokning och kylning av pumpa
Ingredienser:
- Mjöl - 200 g
- Ägg - 2 st.
- Socker - 1 matsked eller att smaka
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Salt - en nypa
- Mjölk - 150 ml
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Pumpa - 200 g
- Smör - 30 g
Steg-för-steg-förberedelse av pannkakor i mjölk med pumpa, recept med foto:
1. Skala pumpan, ta bort fibrerna och ta bort fröna. Skär den i medelstora bitar och koka tills den är öm, cirka 20 minuter. Du kan också baka den i ugnen, mikrovågsugnen eller ånga den. Tillagningstiden beror på storleken på de skurna bitarna. Kontrollera därför regelbundet dess beredskap.
2. Töm all vätska från pumpan och purera fruktköttet med en mixer eller pusher tills det är jämnt.
3. Vispa ägg med socker med en mixer tills det är luftigt.
4. Häll äggmassan i pumpapurén och rör om.
5. Smält smöret i ett ångbad eller mikrovågsugn. Koka det inte, annars kommer det att smaka bittert. Häll smöret i degen och rör om.
6. Häll sedan mjölk i rumstemperatur. Förvärm den eller ta ut den från kylskåpet i förväg så att den når rumstemperatur.
7. Kombinera mjöl med bakpulver och rör om.
8. Tillsätt mjöl till flytande ingredienser. Det är lämpligt att sålla den genom en fin sil så att den berikas med syre. Så pannkakorna blir mjukare, mjukare och mer magnifika.
9. Knåda degen tills den är jämn och slät. Sätt upp stekpannan, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. Med en matsked, bred ut en del av degen i en het stekpanna och stek pannkakorna i mjölk med pumpa på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna. Servera maten till bordet direkt efter tillagning, eftersom pannkakor som bara tagits ur pannan är de godaste och mjuka.
Se även ett videorecept om hur man lagar pumpapannkakor i mjölk.
