Fantastisk doft, fantastisk smak, delikat och saftig … - ugnsbakad crucian carp. Hur man förbereder karp för matlagning och hur utsökt att baka dem i ugnen, läs den här recensionen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Crucian carp är en välkänd sötvattenfisk. Ett stort antal rätter tillagas av det, som är kända för utmärkt smak. Den enda nackdelen med denna fisk är det stora antalet små ben. Därför är det inte vanligt att servera crucian carp på ett festligt bord. Även om smaken på den bakade slaktkroppen verkligen är underbar. Dessutom är besväret med bakning mycket mindre än med rostning. Och för att berika maträttens smak kan fisken marineras i kryddor, kryddor och örter innan den skickas till ugnen. Det rekommenderas också att göra flera jämna snitt ovanpå slaktkroppen.
En av de viktigaste frågorna som hemmafruar ställer när de förbereder det är - hur lång tid tar det att laga crucian carp? Denna process är vanligtvis kortvarig och tar inte mer än 20 minuter för små individer och 40 minuter för en stor slaktkropp. Då blir det gott, saftigt och mört. Om fisken överexponeras i ugnen blir den torr. Du kan bestämma beredskapen genom utseendet på en gyllene skorpa och en trevlig doft. Det är också lika viktigt att hålla temperaturen i ugnen. Det bör inte vara högre än 200 ° C.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 81 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Crucian carp - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Olivolja - 1 matsked
- Salt - en stor nypa
Steg-för-steg-tillagning av ugnsbakad karp, recept med foto:
1. Förbered först stekkroppen. Hur du gör detta kan du läsa de detaljerade instruktionerna på webbplatsens sidor med hjälp av sökfältet. Jag ska berätta kort. Skala först av skalet med en skrapa, skär av magen, ta bort insidan med en svart film. Ta bort gälarna med ögonen och klipp av fenorna. Tvätta och torka karpen med en pappershandduk.
2. Pensla en ugnsform med ett tunt lager olivolja.
3. Lägg crucian -karpen på ett bakplåt och skär jämnt på båda sidor.
4. Smörj fisken med olivolja, salt och peppar. Värm ugnen till 180 grader och skicka slaktkroppen till ugnen i en halvtimme. Först släpper fisken ut fukt och det kommer saft på bakplåten. När det har avdunstat anses slaktkroppen vara klar. Om du vill att crucian -karpen ska ha en gyllene skorpa, baka den så att köttet blir mjukt under den täckta folien. Servera fisken varm, nykokt.
Se även ett videorecept om hur man lagar crucian carp i ugnen.
