Klar att prova en ny kycklingrätt? Gör kycklingpaprikash och lägg till detta enkla och läckra recept i din kulinariska arsenal.
Även om du först stötte på ordet paprikash, så verkade det säkert vara i överensstämmelse med ordet paprika. Och det har du helt rätt i! Rätten, som är en del av det nationella ungerska och österrikiska köket, tillagas med obligatorisk användning av paprika, en favorit krydda för de kulinariska specialisterna i regionen. Kycklingpaprikash är en enkel och välsmakande stek av fjäderfäkött, för vilket lår eller filéer oftast tas. Enligt receptet tillagas kycklingkött i en tjock gräddsås med paprika, paprika och lök. Det är mald paprika som ger den en rik färg och ger den ett aptitretande utseende. Förbered en sådan maträtt i ditt kök, och du kommer att se att enkelhet och utmärkt smak är det som kan göra kycklingpaprikash till en av dina favoriträtter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 90 kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Kycklinglår - 4 st.
- Lök - 1 st.
- Söt röd paprika - 1 st.
- Tomat - 1 st.
- Gräddfil - 150 g
- Malad paprika - 1 tsk
- Vetemjöl - 1 msk. l.
- Salt och peppar efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning - 50 g
- Persilja - några kvistar
Steg-för-steg-beredning av kycklingpaprikash enligt ett enkelt och gott recept med foto
Skala löken, hacka fint och börja steka i vegetabilisk olja i en förvärmd panna. När lökbitarna blir genomskinliga tillsätt den malda paprikan.
Ta bort skinnet från de tvättade kycklinglåren, om de är för stora, skär i medelstora bitar. I 10 minuter ska vi puttra i en stekpanna med aromatiska sauterade lökar.
Låt oss förbereda tomat och peppar. Ta bort fröna i paprikan, skär tomaten lite, lägg den i en skål med kokande vatten i 10 sekunder och ta sedan bort skalet enkelt. Skär grönsakerna i små tärningar och lägg i kycklinggrytan. Koka köttet i 15-20 minuter.
Blanda gräddfil och vetemjöl i en separat bunke, tillsätt salt och lite svartpeppar.
Häll kycklinglåren med gräddfil och låt sjuda i ytterligare 10 minuter under stängt lock på svag värme, rör om då och då tills köttet blir mjukt och lätt separeras från benet. Såsen tjocknar under denna tid.
Servera varm kycklingpaprikash. Hacka färsk persilja för att garnera kycklingbitarna. Till ett tillbehör kan du erbjuda pasta, ris eller potatis.
Doftande och aptitretande kycklingpaprikash finns redan på bordet. Ett enkelt och gott recept för traditionellt ungerskt kök är redo att lägga till i din kulinariska arsenal.
En ljus, saftig och otroligt god maträtt ber bara att bli ätit! Smaklig måltid!
Se även videorecept:
Läcker kyckling paprikash
