Soppa med vingar och kål är en kolhydratfri och dieträtt första kurs som är lätt att förbereda, mättar bra och har låg kaloriinnehåll. Vi kommer att lära oss att laga det och skämma bort våra släktingar med en värmande och näringsrik maträtt till lunch.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
De bästa rätterna är de som tar minst tid att laga mat, och smaken får dig att tro att det tog flera timmar att översätta den. Detta recept tillhör denna kategori av rätter - soppa med vingar och kål. Det är lätt att förbereda, det mättar bra, har en fantastisk doft och visar sig vara utsökt. Detta är den bästa soppan när du inte vill hitta på komplicerade rätter.
Du kan laga kycklingbuljong inte bara från vingar, utan även från hela fjäderfä. Sedan kan köttet delas in i två rätter, hälften skickas till soppa, och resten till en annan maträtt, till exempel gryta, sallad eller pizza. Detta kommer att spara tid och pengar. Kål till soppa är lämplig inte bara för vitkål, utan också för blomkål eller broccoli, eftersom vitaminerna i kål är helt bevarade. Dessutom kan du använda diverse kål. Lägg också till andra säsongsbetonade favoritgrönsaker till rätten. Till exempel paprika, zucchini, tomater, gröna ärtor etc. Grönsaksoppor är alltid lätta, oavsett mängden grönsaker, samtidigt som de är rejäla och mycket friska. Och om du vill kan du lägga till en handfull ris till den första kursen. Det kommer att visa sig vara en rejäl, samtidigt lätt version av rätten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 43 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kycklingvingar - 4 st.
- Potatis - 3-4 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Dill - gäng
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg-för-steg-tillagning av soppan med vingar och kål:
1. Tvätta kycklingvingarna, skär i falangerna och lägg dem i en kastrull. Tillsätt skalad lök, lagerblad och pepparkorn. Fyll med vatten och skicka till spisen för att koka. Koka upp, ta bort skummet och låt sjuda buljongen på svag värme i en timme. Ju längre du lagar den desto mer tillfredsställande blir den. Om det bildas skum under tillagningen, ta bort det, annars blir buljongen grumlig.
2. Tillsätt rivna morötter och potatisbitar i buljongen.
3. Lägg kålen, hackad i tunna strimlor.
4. Koka soppan på hög värme, sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter. Smaksätt soppan med salt och peppar och finhackade örter 5 minuter före tillagning. Smaksätt chowdern med dina favoritkryddor och örter om så önskas. Ta kastrullen från värmen och låt skålen sitta i 15 minuter. Häll sedan i skålar, lägg krutonger i varje portion och, om så önskas, en sked gräddfil.
Se även ett videorecept om hur man gör soppa med kycklingvingar och potatisbultar.
