Ett steg-för-steg-recept med ett foto av tillagning av en grönsaksallad med fiskkaviar och pocherat ägg. Fördelar, näringsvärde och lågt kaloriinnehåll. Videorecept.
Kombinationen av fiskkaviar och ägg är en av de klassiska kombinationerna inom matlagning. Den mest populära är fiskkaviar - lättsaltad. Men idag bestämde jag mig för att drömma om och använda den stekt till en sallad. Du kan steka kaviar av vilken fisk som helst. Oftast är det kaviar av karp, crucian carp, pollock, lodda, silverkarp, etc. Välj därför vilken kaviar som helst efter din smak och budget.
Pocherade ägg är det klassiska sättet att förbereda ägg. I vår matlagning är rättens namn ganska populärt. Men i praktiken är det få som använder denna metod för värmebehandling av ägg. Även om denna maträtt är väldigt äkta, snygg, söt och aptitretande. Efter att ha övat och kokat ägg flera gånger på detta sätt kommer du att förstå principen och tekniken. Då kommer dina pocherade ägg alltid att vara perfekta.
Som en grönsakskomponent i skålen valdes vitkål som grund, som kompletteras med tomater och gurkor. Men istället kan du ta alla slags salladsblad. Salladen är klädd med olivolja, men citronsaft passar istället. Denna sallad kommer att vara en utmärkt komplett frukost eller middag, eftersom den kombinerar allt som är nödvändigt för kroppen: proteiner, spårämnen, vitaminer. Det är mycket lätt och energigivande. Den är särskilt lämplig för dem som vill gå ner i vikt.
Se även hur man gör en grönsaksallad med saury på burk och pocherat ägg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Stekt kaviar av silverkarp eller annan fisk - 150 g
- Olivolja - för dressing
- Vitkål - 200 g
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Grön lök - gäng
- Gurkor - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Tomater - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Cilantro - gäng
Steg-för-steg-beredning av grönsaksallad med fiskkaviar och pocherat ägg, recept med foto:
1. Tvätta vitkålen under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i tunna strimlor.
2. Tvätta tomaterna, handdukstorra och skär i skivor av valfri storlek.
3. Tvätta gurkorna, torka med en pappershandduk och skär i tunna kvartringar.
4. Tvätta gröna lök, torka med en handduk och hacka fint.
5. Tvätta koriander, torka med en handduk och hacka fint. Skala och hacka vitlöken.
6. Lägg alla hackade grönsaker i en djup skål och tillsätt stekt fiskrom. Hur man rostar kaviar hittar du ett steg-för-steg-recept med ett foto på sidorna på webbplatsen. För att göra detta, använd söksträngen.
7. Smaksätt salladen med olivolja och salt och rör om.
Förbered ett pocherat ägg på ett sätt som passar dig. Det kan vara en påse, ett ångbad, vatten, en slev, silikonformar för muffins, en mikrovågsugn … Det viktigaste är att äggen till denna maträtt är färska, eller snarare de färskaste. Först då får du det perfekta resultatet.
Jag lagar pocherad i mikrovågsugnen. För att göra detta, häll innehållet i äggen i en behållare med vatten, salt och lägg i mikrovågsugnen. Vid 850 kW, koka pocherad i 1 minut. Om apparatens effekt är annorlunda, justera tillagningstiden. För ännu bättre resultat, tillsätt lite ättika i vattnet så att proteinet inte sprider sig. Kontrollera det pocherade äggets beredskap genom att lätt trycka på det med fingret: det vita ska vara elastiskt och äggulan ska vara flytande, men inte sprida sig helt inuti.
Obs: Tillagade pocherade ägg kan förvaras i kylskåp i 2-3 dagar. För att göra detta, överför dem till ett rent och torrt fat, täck med plastfolie. För att värma dem, lägg äggen i kokande vatten i en halv minut. Detta är mycket bekvämt när det inte finns tid att laga pocherad, men du måste äta en snabb frukost eller om gästerna står utanför dörren.
8. Lägg grönsaksalladen på platta tallrikar.
9. Tillsätt pocherat ägg i grönsaksallad med fiskkaviar. Servera den till bordet efter tillagning. När äggulan sprider sig kommer den att komplettera skålens dressing.
Se även ett videorecept på hur man gör en kunglig sallad.
