En festlig aptitretare av ägg fyllda med räkor, krabba och ost kommer att dekorera alla festliga bord. Även om hemmet kan skämmas bort med det. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Fyllda ägg är den enklaste aptitretaren att servera, men ändå god, aptitretande och visuellt vacker. Och det spelar ingen roll om du lagar dem till frukost eller på ett festligt bord, fyllda ägg är alltid snabba, enkla, tillfredsställande och eleganta. Det viktigaste är att välja rätt fyllning. Receptet nedan är för semesterversionen. Det kommer att tävla med tråkiga rullar, kanapéer och smörgåsar.
Ägg fyllda med räkor, krabba -pinnar och ost kommer säkert att bli höjdpunkten på varje högtid, både på ett festligt och vardagligt bord. Ljus smak och fantastisk doft av skaldjur. De lagar ganska snabbt och enkelt på bara några minuter, medan det blir vansinnigt gott! För alla hemmafruar är det lika enkelt att göra denna maträtt som att pilla päron. Dina gäster kommer definitivt att uppskatta denna aptitretare! Du kan ta den med dig till en picknick, och medan du väntar på en grill, behandla de närvarande.
Viktig! Färska ägg efter värmebehandling är mycket dåligt skalade från skalet. Ibland under lillmoterna separeras en betydande del av proteinet tillsammans med skalet. Och ägg med ojämna sidor ser inte särskilt aptitliga ut. Koka därför äldre ägg för fyllning.
Se också hur man lagar ägg fyllda med ost och röd kaviar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 269 kcal.
- Portioner - 8
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tid för kokning av ägg
Ingredienser:
- Ägg - 4 st.
- Grön lök - 1 kvist till garnering
- Kokta frysta räkor - 10 st. storlek 90/120
- Bearbetad ost - 90 g
- Krabba pinnar - 3 st.
Steg för steg tillagning av ägg fyllda med räkor, krabba och ost, recept med foto:
1. Tina upp kokta frysta räkor eller häll kokande vatten i 5-7 minuter för att tina dem snabbare.
2. Lägg den skivade bearbetade osten i kvarnen.
3. Skala sedan skalet av skaldjuren och skär av huvudet.
4. Tina krabba pinnar, skär i medelstora bitar och skicka till kvarnen till bearbetad ost. Tina krabbpinnar naturligt utan att använda mikrovågsugn eller varmt vatten. För ett utsökt mellanmål, använd dyrare krabba pinnar.
5. Lägg sedan till de skalade räkorna i maten.
6. Mal maten till en jämn, jämn konsistens. Om det inte finns någon sådan enhet, riv maten på ett fint eller medelstort rivjärn. Fyllningen blir naturligtvis inte enhetlig, men den kommer fortfarande att vara god.
Koka äggen hårdkokt i 8 minuter, överför till kallt vatten så att skalet lätt skalas av och inte fastnar i äggviten. Skär de skalade äggen i halvor.
7. Ta försiktigt ut äggulan från äggen och använd till fyllningen. Skicka den därför till strimlaren för ostmassan.
8. Slå maten igen tills den är jämn. Om blandningen verkar för tät, tillsätt 1 tsk. majonnäs. Fyll ägghalvorna med den resulterande massan.
9. Lägg ägg snyggt med räkor, krabba och ost på ett fat och garnera med finhackad grön lök. För att hålla äggen stabila skär du av botten på varje halva lite.
Se även videoreceptet om hur du lagar fyllda ägg: 7 fyllningar.
