Måttligt söt, mycket aromatisk, måttligt tät - muffins. Och kombinationen av choklad och valnötter gör dem till en riktigt god behandling. Vill du göra sådana bakverk? Läs denna recension!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Muffins är en utsökt, snabb och opretentiös efterrätt. Han hjälper alltid till när gäster kommer oväntat, och det finns inget att servera för te. Chokladmuffins är det bästa alternativet. De är mycket snabba att förbereda och ingredienserna finns alltid tillgängliga i kylen. Bara 15 minuter och degen är klar, ytterligare 15 minuter i ugnen och ett moln av förförisk chokladarom svävar runt i huset. Då är det helt enkelt omöjligt att hålla med om att hembakade kakor är de godaste, särskilt med närvaron av choklad.
Det visar sig vara en opretentiös godbit som är mjuk, med en rik chokladsmak, hög, aromatisk och mycket vackert överkom. Luftigt, poröst och som genomdränkt med choklad kan små aromatiska "muffins" göra en vanlig dag till en riktig semester. Valnötter ger en bra kontrast, som kan ersättas med andra nötter. Du kan förbättra eller minska smaken av chokladnoter själv genom att justera dosen choklad eller kakaopulver. Det är mycket viktigt för produkten att köpa god choklad med hög kakaohalt, helst med 87%.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 318 kcal.
- Portioner - 8
- Tillagningstid - 30-40 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 120 g
- Snabbkaffe - 5 g
- Mörk choklad - 100 g
- Ägg - 3 st.
- Smör - 80 g
- Socker - 3-4 matskedar
- Bakpulver - 1 tsk
- Valnötter - 50 g
Gör chokladmuffins
1. Lägg i de stora, rena skålarna de trasiga chokladskivorna, snabbkaffet och smöret.
2. Skicka skålen till ångbadet och smält maten. När smöret har smält, ta skålen från värmen. Håll den inte förrän chokladen har smält, annars börjar smöret koka, vilket gör produkterna hårda.
3. Rör om maten. Eftersom chokladen redan har blivit mjuk och smöret är varmt smälter det snabbt och blir till en homogen massa.
4. Vispa ägg i en skål och tillsätt socker med en nypa salt.
5. Vispa ägg med en mixer tills de fördubblats i volym, får en citronfärg och bildar bubblor på ytan.
6. Häll äggmassan i chokladblandningen.
7. Rör om igen med en mixer tills den är jämn.
8. Sikta mjölet genom en sil och lägg det i skålen med de flytande ingredienserna. Tillsätt bakpulver.
9. Knåda degen tills den är slät så att det inte blir några klumpar. Stick hål i valnötterna i en torr stekpanna. Bryt i medelstora bitar och lägg i degen.
10. Knåda degen och häll i pappersformar. Du kan använda järnmuffinsformar, men pensla dem med smör. Silikonformar behöver inte smörjas.
11. Värm ugnen till 180 ° C och grädda produkterna i 15-20 minuter. Beroende på tiden i ugnen får muffinsen en mjukare eller tätare konsistens.
12. Strö produkterna med florsocker och servera dem till bordet med te, kaffe eller en skopa glass.
Se även videoreceptet om hur man gör chokladmuffins med nötter och vaniljsås.
