Hur man väljer en bra sidrätt till grillat kött, raba eller vanliga korv. Potatismos med mjölk och smör är perfekt för denna roll!
När du förbereder lunch eller middag när det gäller att välja ett tillbehör, ser du, potatismos är själva alternativet som ingen någonsin kommer att vägra. Barn älskar honom särskilt, och för att säga sanningen älskar vuxna också öm, luftig puré. Och om det händer att det efter maten inte finns mycket kvar i pannan, efter några enkla manipulationer kan du göra dess rester till zrazy, en bas för en gryta, fyllning för pajer eller dumplings. Låt oss göra den mest känsliga potatismosen med mjölk och smör.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 140,8 kcal.
- Portioner - 4 tallrikar
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 600-700 g
- Mjölk - 150-200 ml
- Smör - 70-100 g
- Salt att smaka
- Vatten
Steg-för-steg recept på potatismos med mjölk och smör
1. Rengör och tvätta först potatisen. Skär i medelstora bitar, lägg i en kastrull och fyll med vatten så att alla potatisar täcks med den. Vi släckte en stor eld. För att göra potatismos riktigt mjukt och gott bör du välja råvaror av hög kvalitet, det vill säga gissa med olika potatis. Mycket bra sorter som kokar bra, till exempel Belaya Nevskaya.
2. Koka potatisen på hög värme, ta bort det resulterande skummet, salt efter smak. Sänk värmen, täck över och koka tills de är kokta.
3. Kontrollera potatisens beredskap med en gaffel eller kniv. Så fort det har blivit tillräckligt mjukt och kokt, töm ut vattnet där det kokades, men häll inte bort det. Låt oss lämna potatisbuljongen till senare.
4. Vi mosar potatisen med en speciell kross, mosar dem. Det är viktigt att värma potatisen direkt efter att vattnet har tappats, medan de är mycket varma.
5. Späd den krossade potatisen med uppvärmd mjölk och uppnå önskad moskonsistens. Du kan också späda ut potatismoset med den återstående potatisbuljongen. Det är viktigt att mjölken inte är kall: från temperaturskillnaden kan potatisen få en obehaglig grå nyans.
6. Kasta smöret i en kastrull med potatis och”drunkna” det i potatismos så att det smälter så fort som möjligt. Smör kommer att ge en delikat krämig smak till garnering.
7. Efter varje steg, om och om igen avbryter vi potatismosen väl med en påskjutare. I slutet kan du slå det med en mixer.
8. Luftig och öm potatismos med mjölk och smör är redo! Försök!
Se även videorecept:
Läcker fluffig potatismos
Potatismos med lök och pinjenötter
