Pannkakor med vallmofrön är en oväntad och nyfiken version av en klassisk maträtt. Samtidigt är receptet väldigt enkelt att göra, därför kommer varje hemmafru, och även en oerfaren, att kunna förkroppsliga ett kulinariskt experiment.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Vem skulle neka ömma och tunnaste pannkakor, och även med krispiga vallmofrön? Efter att ha provat sådana mjuka och läckra pannkakor med gräddfil eller sylt, vill du äta dem om och om igen, och de är utsökta i alla former: både varma och kalla. Dessutom kan de fyllas med vilken söt fyllning som helst eller göra en pannkakskaka. Och på grund av vallmo är hälsofördelarna i dem flera gånger större, tk. vallmofrön, liksom sesamfrön, innehåller mycket kalcium. Pannkakorna ser intressanta, vackra och ovanliga ut. Ja, och vallmo i degen känns perfekt, även om den tillsätts i en liten mängd. Jag föreslår att fylla på en serie recept på mjuka, känsliga, känsliga och tunna pannkakor med en varm krämig och honungssmak, som är värda både smak och presentabilitet.
Genom att något ändra receptet får du genast en annan ovanlig smak. Du kan laga sådana pannkakor enligt ditt beprövade och favoritrecept: med kokos- och komjölk, vassle, kefir, vatten, fermenterad bakad mjölk, yoghurt, fruktjuice, kaffe, etc. Du kan också göra dem med jäst, bakpulver, bakpulver eller inga tillsatser. Och förutom det klassiska vetemjölet är havregryn, råg, bovete, ris eller kombinerat. Det viktigaste här är att inte glömma att lägga vallmo.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Yoghurt - 1 msk.
- Dricksvatten - 1, 5-2 msk.
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Honung - 3 matskedar
- Vallmo - 3 matskedar
- Salt - på spetsen av en kniv
Att göra franska vallmofrönpannkakor
1. Häll yoghurt och vegetabilisk olja i en skål för knådning, vispa i ett ägg och lägg honung. Om honungen är mycket tjock, värm den upp lite i ett vattenbad. Och om biprodukter orsakar allergier, ersätt honung med socker eller rörsocker.
2. Vispa maten tills den är slät och slät. Det är nödvändigt att alla flytande komponenter är jämnt fördelade mellan varandra.
3. Häll vetemjöl i en skål. Det kan ersättas eller jämnt halveras med någon annan typ av mjöl.
4. Knåda degen. Det kommer att visa sig vara en tjock klump för dig, men låt inte det skrämma dig.
5. Lägg sedan till lite dricksvatten och knåda degen med önskad konsistens. Om det är för flytande blir pannkakorna särskilt tunna, om degen kommer ut tjockare - pannkakorna är tjockare och tätare. Dessutom kan dricksvatten ersättas med frukt- eller betesaft, bryggt snabbkaffe etc.
6. Den färdiga knådade degen ska komma ut utan klumpar, slät och homogen.
7. Häll sedan vallmo i degen. Men först, häll kokande vatten över det i 15 minuter och kasta det sedan på en sil för att glasera vattnet. Detta hjälper till att ta bort bitterhet från den. Även om det finns recept där vallmo inte är ångkokt. Sedan kan du bara tillsätta lite mer honung eller socker.
8. Vispa degen så att vallmo sprids jämnt över vätskan.
9. Stek pannkakorna som vanligt. Placera stekpannan på spisen och värm väl tills cola. För att förhindra att den första pannkakan blir klumpig kan du smörja botten med smör eller en bit bacon. Vidare kan en sådan åtgärd utelämnas. Skopa sedan ut degen med en slev och häll den i formen i en cirkelrörelse. Låt det spridas över hela området.
tio. Stek pannkakan på ena sidan tills den är gyllenbrun, och när en skorpa dyker upp på kanterna, vänd den och koka ytterligare 1-1,5 minuter.
11. Ta bort de tillagade pannkakorna från pannan, lägg på ett fat och servera.
Se även videoreceptet om hur man gör citron-vallmopannkakor.
