En otroligt god och saftig fläsk-, potatis- och pumpagryta blir en hit på ditt dagliga och festliga bord. Och när den tillagas i grytor får den en mjuk och delikat smak, liksom doften av riktig husmanskost.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Hösten är tiden för söt pumpa, men tyvärr gillar inte alla dess smak. Därför kommer pumpan i detta recept inte att spela en ledande roll, utan en sekundär. Det kommer att vara nästan osynligt bland alla andra ingredienser. Du kan naturligtvis inte lägga till den i skålen. Men jag vill påminna dig om att pumpa är mycket rik på vitamin A, C, PP, grupp B och karoten. Den innehåller också spårämnen: kalium, magnesium, järn, kalcium. Det skiljer sig också i enkla och komplexa kolhydrater.
Fläsk och potatis är klassiker, och pumpan som läggs till dessa produkter är gourmet och egenvård. Absolut alla kommer att gilla denna smakkombination av produkter, särskilt de som gillar att äta rejält. När allt kommer omkring är det gott, attraktivt och hälsosamt att lägga pumpa till en stek. Så, låt oss behärska recepten, och steg-för-steg-foton med beskrivningar hjälper dig att räkna ut det bättre!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Fläsk - 600 g
- Potatis - 10 st.
- Pumpa - 300 g
- Lök - 2 st.
- Vitlök - 3 kilar
- Lövblad - 6 st.
- Kryddpeppar - 6 st.
- Salt - 1/4 i varje kastrull
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
Matlagning fläsk med potatis och pumpa i grytor
1. Skala köttet från filmen och venerna. Skölj och torka med en pappershandduk. Skär den i skivor ca 3 cm tjocka. mat i krukor ska inte verka massiv.
2. Skala löken och skär den i halva ringar.
3. Skala potatisen, skölj och skär i tärningar. Jag rekommenderar att du gör den här processen precis innan du lägger potatis i krukor, annars mörknar det och förstör dess utseende.
4. Skala pumpan och ta bort fröna. Skär den i skivor på samma sätt som potatis.
5. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Sänk värmen till hög och lägg köttet på grillen. Lägg den i ett enda lager i stekpannan för att förhindra att den steker. När köttet är högt avger det vätska, vilket gör det mindre saftigt.
6. Häll olja i en annan kastrull och lägg på löken. Ta det till transparens, rör om då och då.
7. Börja samla krukorna. Lägg bitar av stekt kött på botten.
8. Lägg sedan till de friterade lökarna.
9. Lägg potatisen i krukorna.
10. Skicka sedan pumpan och finhackad vitlök. Krydda maten med salt och peppar. Lägg lagerblad och kryddpeppar.
11. Skicka krukorna till ugnen i 1 timme och 20 minuter. Koka dem vid 200 ° C. Observera att keramiska krukor endast ska placeras i en kall grill. Annars, när temperaturen ändras, kan de spricka.
Se även ett videorecept om hur man tillagar en stek i köttgrytor med pumpa och svamp.
