En vacker, saftig och god maträtt - anka med grönsaker i ugnen med sås. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Anka med grönsaker i ugnen och sås kan alltid vara annorlunda. För beroende på vilka ingredienser som används får man nya smaker. Därför kan du experimentera med denna slaktkropp minst varje dag. Det finns många alternativ för dess förberedelse. Fågeln kombineras med potatis, äggplanter, pumpa, zucchini, morötter, kål…. Listan är oändlig. I den här recensionen kommer jag att berätta en populär maträtt gjord av ankött i en lyxig grönsaksram av aubergine, potatis och paprika. Grönsaker är friska kolhydrater som innehåller den fiber vi behöver i kroppen. Och anka är ett komplett protein och en måttlig mängd fett, som är ansvarig för hudens hälsa, nervsystemet och ungdomens förlängning.
Detta är en mycket bekväm och hälsosam maträtt, där alla produkter staplas i lager och bakas i ugnen. Ansträngningar och arbetskostnader är minimala, samtidigt som du får en lyxig god måltid. För receptet, använd saftiga delar av slaktkroppen, så rätten blir mer näringsrik och rik. Grönsaker passar både färska och frysta. Och rätten blir mer aromatisk om du lägger till lite vitt torrt vin till den. Men detta är redan värdinnans smak.
Se också hur man lagar anka i vitlökssås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 287 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Anka - 1 slaktkropp
- Het peppar - 1 pod
- Senap - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Söt paprika - 2 st.
- Aubergine - 1 st.
- Sojasås - 2-3 msk
- Potatis - 3-4 st.
Steg för steg matlagning av anka med grönsaker i ugnen med sås, recept med foto:
1. Tvätta ankan, skrapa med en järnsvamp för att ta bort svartbrunan och skär i bitar. Om det finns mycket fett på slaktkroppen, ta bort det. Även om du kan lämna om du vill. Detta är inte för alla.
2. Tvätta äggplantorna, torka och skär i grova skivor. Om du använder en mogen grönsak, ta bort bitterheten från den först, om det inte är en pikant för dig. Hur man gör det torrt och vått, du kan hitta steg för steg -recept med foton på sidorna på webbplatsen. Om grönsaken är ung, kan sådana åtgärder inte utföras med den, eftersom det finns ingen bitterhet i det.
3. Skala paprikan från frölådan, skär av skiljeväggarna, tvätta, torka och skär i skivor.
4. Skala potatisen, tvätta och skär i strimlor.
5. Vik anka- och auberginbitarna till en ugnsform.
6. Tillsätt paprika.
7. Lägg potatisen bredvid.
8. Förbered såsen. För att göra detta, kombinera sojasås, hackad paprika, senap, salt och svartpeppar. Blanda väl.
9. Häll produkterna med sås, täck med folie och skicka till ugnen i en uppvärmd ugn till 180 grader i 1-1,5 timmar. Servera ankan med grönsaker bakade i ugnen under sås till bordet omedelbart efter kokning varm.
Se även ett videorecept om hur man lagar kyckling med grönsaker i gräddsås.
