En underbar helgfrukost - kålpannkakor med kefir och rågmjöl. Frodig, delikat, luftig och aromatisk. De kombineras helst lika med honung och gräddfil. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
För att ett kök ska vara komplett måste du ha ett urval av bra recept på förstklassiga kefirpannkakor i din arsenal. Med olika produkter kan du välja kefirpannkakor för alla tillfällen. Om du vill veta hur man lagar kålpannkakor med kefir och rågmjöl, läs det här steg-för-steg-receptet.
Skalat rågmjöl är mycket hälsosammare än klassiskt vetemjöl. Den innehåller mer aminosyror och fruktos än vanligt vetemjöl. Rågmjöl är rikt på vitaminer och fibrer. den är gjord på fullkorn, vilket gör bakverk av det mycket hälsosammare! Därför föreslår jag att göra pannkakor med yoghurt med kål. För produktens prakt i receptet måste du definitivt använda bakpulver eller bakpulver. Närvaron av dessa produkter i den sura degen gör pannkakorna porösa och fluffiga. Och pannkakornas speciella smak ges av en oväntad fyllning - vitkål, som läggs direkt till degen. Självklart är kål inte en nödvändig ingrediens - det är en smaksak, så den kan ersättas med andra tillsatser. Till exempel hackade örter, ostspån, riven äpplen eller pumpa.
Se även det klassiska receptet på potatispannkakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 279 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kefir - 250 ml
- Socker - nypa eller efter smak
- Vegetabilisk olja - 1, 5 matskedar i deg och till stekning
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Rågmjöl - 250 g
- Ägg - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk (om du vill göra pannkakorna söta, lägg sedan en nypa salt)
- Vitkål - 150 g
Steg för steg tillagning av kålpannkakor med kefir och rågmjöl, recept med foto:
1. Tvätta vitkålen, torka den med en pappershandduk, skär av den mängd som behövs och hacka mycket fint.
2. Kombinera kefir, ägg, mjöl, salt, bakpulver och valfritt socker i en djup skål.
3. Vispa degen väl tills den är smidig och slät, så att det inte blir några mjölklumpar.
4. Lägg i strimlad kål i degen.
5. Häll vegetabilisk olja i degen och rör om. Om du tillsätter smör i degen kan en liten mängd olja hällas i pannan när du steker pannkakor.
6. Sätt stekpannan på spisen, tillsätt lite vegetabilisk olja och värm. Sked degen med en matsked och lägg den i pannan och bilda ovala pannkakor.
7. Stek pannkakorna på medelvärme tills de är gyllenbruna och vänd dem. Stek dem på andra sidan tills de är mjuka, cirka 2 minuter. Servera färdiga kålpannkakor med kefir och rågmjöl varmt, nykokt.
Se även ett videorecept om hur man gör pannkakor av rågmjöl på kefir.
