Ett enkelt recept på stuvade revben med lök i sojasås. Det är med denna typ av kött som du bör starta din bekantskap. Hur man lagar denna maträtt, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Revben är en av de mest utsökta delarna av fläsk. Många av dem används bara för att laga soppa eller borscht, men de är inte mindre goda i andra rätter. Till exempel är stuvade revben med lök i sojasås en rejäl, vacker och välsmakande rätt som kommer att bli favorit i familjen. I det här fallet kan du experimentera med receptet. Hacka till exempel revbenen i större eller mindre bitar. De ska dock inte vara för små. Var noga med att klippa av filmerna från dem och fettlagren - bestäm själv. Jag vill ha feta bitar, du kan inte klippa av fettet. Fläsk revben används i receptet, men du kan använda nötkött eller lamm. Det mest utsökta, mjuka och saftiga är dock fläsk. Och viktigast av allt, eftersom de är mycket mjuka, är de mest hedervärdiga ätarna i ålderdom "i tänderna".
Dessutom kan grönsaker tillagas tillsammans med revbenen. Då får du en fullvärdig andra rätt med tillbehör och köttdel. För att köttet ska bli snabbare och smälta i munnen måste det först marineras i 1-1,5 timmar. Men om det inte finns någon ledig tid kan du hoppa över detta steg. Använd sojasås som marinad, som kan kompletteras med alla kryddor och örter: torkade eller färska örter, citronsaft, vin, vitlök, senap …
- Kaloriinnehåll per 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Revben - 800 g (valfri variant)
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Lövblad - 2 st.
- Sojasås - 5 matskedar
- Malm muskotnöt - 0,5 tsk
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt - nypa eller efter smak
- Kryddpeppar - 3-4 st.
- Senap - 1 tsk
Steg för steg tillagning av stuvade revben med lök i sojasås, recept med foto:
1. Tvätta revbenen under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Ta bort filmen och, om så önskas, fettlagren. Skär dem i ben i bitar.
2. Skala lök och vitlök och hacka: lök - i tunna halvringar, vitlök - i små kuber.
3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Skicka revbenen i den och stek på hög värme i bokstavligen 7-10 minuter, så att de är gyllenbruna på alla sidor. Det kommer att försegla all saft inuti biten.
4. Lägg lök och vitlök i pannan och slå på temperaturen.
5. Fortsätt steka köttet och löken under omrörning ibland i cirka 15 minuter tills löken är gyllene.
6. Häll sojasås i en behållare, tillsätt senap, mald muskot och svartmalen peppar.
7. Rör om ordentligt och tillsätt lagerblad och pepparkorn.
8. Häll den färdiga marinaden över köttet och rör om.
9. Täck pannan med lock, koka upp, låt sjuda och sjud revben och lök i sojasås i en halvtimme. Smaka av köttet efter 15 minuter. Fyll på med salt om det behövs. Saltet kan dock vara tillräckligt tack vare sojasåsen. Salta därför inte skålen innan, för att inte oversalta.
Se även videoreceptet om hur man lagar lamm revben stuvade i sojasås.
