Inte alla kan laga utsökt stekt fisk, men vi kommer att lära dig. Låt oss därför börja träna på tjurar. Recept med foto och steg för steg foton.
På länge har jag inte stött på stora gobies och det fanns ingen sådan önskan att äta fisk "chips". Men det är precis så! En sådan liten fisk stekas väl och en öm fisk erhålls där benen inte känns.
Sådana gobies är utsökta, inte bara stekta i panering, mjöl eller krutonger, utan också stuvade i tomat. Det visar sig inte värre än konserver, därför, när du ser en sådan fisk på disken, gå inte förbi, köp gärna och laga enligt vårt recept.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 135 kcal.
- Portioner - för 2 personer
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Gobies - 400 g
- Mjöl - 2-3 msk. l.
- Salt - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - 30-50 ml
Hur man friterar gobies i en panna - stegvis matlagning
Att rengöra gobies innan stekning från våg är mauvais ton. Deras skalor är så små att du inte ens känner dem efter stekning. Av denna anledning är fisken bara rensad. Klipp av huvudet efter önskemål.
Skölj gobiesna igen och salta, rör om ordentligt i en skål.
Rulla tjurarna i mjöl. För att rulla en stor mängd fisk på en gång, häll upp mjöl i påsen, lägg nålarna där, knyt påsen så att lite luft blir kvar och skaka påsen.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek på hög värme i 3 minuter på varje sida, minska sedan värmen och stek i ytterligare 4-5 minuter. Vi gör detta med varje part.
De stekta gobiesna kan läggas på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett. Vi rekommenderar att äta gobies med ett glas öl och färska grönsaker. Smaklig måltid!
Se även videorecept:
Hur man rengör och steker gobies ordentligt
