Läckra och aromatiska. Det kräver inga speciella färdigheter i matlagning, så det kommer att ligga inom ramen för unga och oerfarna hemmafruar. Soppa med anka, majs och tomater. Vi lär oss att laga det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Lätt, öm och näringsrik soppa med anka, majs och tomater. Buljongen från denna fågel visar sig vara utmärkt: doftande, rik och mycket välsmakande. Produkterna kombineras väl och kompletterar varandra. Skålen är lätt, ger kraft och överbelastar inte kroppen med något överflödigt. Under grönsakssäsongen kommer denna maträtt att bli en av favoriterna för älskare av enkla men välsmakande livsmedel. Eftersom denna soppa är ljus, aromatisk, har en rik smak, men samtidigt är enkel och ganska lätt. Kombinationen av den naturliga sötma av tomat och majs är garantin för en trevlig frisk smak. Och ankan förstekt i olja med grönsaker kommer att ge rätten en speciell charm, få soppan att smaka mer fast och tung. Enligt matlagningstekniken liknar maten medelhavsrätter, därför kan den hänföras till rätter tillagade i medelhavsstil.
Denna soppa kommer att vara ett bra alternativ till den första kursen tillagad på vanlig kyckling, nötkött eller fläsk. En av fördelarna med denna soppa är att det kräver lite anka att laga mat, och du kan till och med klara dig med bara ben och ås. Även om du kan ersätta anka med kyckling eller kalkon, som har mjukt, näringsrikt och näringsrikt kött. Till receptet kan du använda fryst majs eller prova majs på burk, jag har färska korn från kolvarna.
Se också hur man gör stekt anka och grönsakssoppa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 208 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Anka - 300-400 g (alla delar)
- Lövblad - 2 st.
- Tomater - 2 st.
- Kryddpeppar - 3 st.
- Bitter peppar - 1 pod
- Majs - 1 öra
- Malad svartpeppar - en liten nypa
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg förberedelse av soppa med anka, majs och tomater, recept med foto:
1. Skrapa ankan med en järnsvamp för att ta bort svartbrunan. Ta bort det inre fettet och skär i medelstora bitar. Skölj fågeln under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg de fågelbitar du vill ha i din soppa. Stek fjäderfäet på något över medelvärme tills det är gyllenbrunt på alla sidor.
3. Skala lök och morötter, tvätta och hacka grovt: morötter - i stänger, lök - i kuber.
4. Fräs lök och morötter i en annan stekpanna i vegetabilisk olja tills de är genomskinliga.
5. Skala majsen från bladen och skär med majskolven med en kniv. Skala het paprika och finhacka dem.
6. Lägg det stekta fjäderfäet med morötter och lök i stekpannan. Tillsätt majskärnor med het peppar. Lägg också de tärnade tomaterna.
7. Häll maten med dricksvatten, krydda med salt och svartpeppar och tillsätt lagerblad med kryddpeppar. Koka upp soppan, sänk temperaturen till lägsta inställningen och koka, täckt, i 40-45 minuter. Krydda den förberedda soppan med anka, majs och tomater med örter om så önskas, koka i 2 minuter och servera med krutonger eller krutonger.
Se även videoreceptet på hur man gör anksoppa.
