Den utsökta smaken av stekt honungssvamp med lök kommer perfekt att komplettera alla sidorätter av potatis, ris eller pasta.
Skogs svamp är mycket välsmakande, och om du steker dem med lök kommer skogsaromen från dessa svampar att fylla hela ditt kök och kan väcka aptiten även för dem som just har kommit från bordet. Du kan laga honungssvamp genom att steka dem hela med lök och tjäna som tillägg till ett tillbehör. Du kan också finhacka dem i förväg och på så sätt förbereda fyllningen för framtida svamppajer. Så vi ska svara på frågan: hur man presenterar svamp med lök så att det visar sig vara riktigt gott.
Se också hur man gryter potatis med svamp i gräddfil.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 49 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Honungssvamp - 500 g
- Lök - 1-2 st.
- Saltpeppar - efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning
Steg för steg förberedelse av stekt honungssvamp med lök:
1. Skala och hacka löken. Du kan ta en, två eller till och med tre lökar - den söta smaken av stekt lök kommer bara att positivt understryka smaken av svamp.
2. Stek löken i en varm stekpanna i solros eller annan vegetabilisk olja tills den blir genomskinlig och börjar bli brun.
3. Förkoka de tvättade och lätt torkade svamparna på hög värme i 5 minuter. Töm vattnet och fyll i svampen en andra gång. Låt det koka i 20-25 minuter. Sedan ser vi till att svampen har genomgått en bra värmebehandling, vi låter dem rinna av och lägger dem i pannan. De största svamparna kan skäras, men i allmänhet är dessa svampar ganska små, så du kan steka dem hela.
4. Börja steka svamp på hög värme utan att täcka kastrullen med lock. Efter några minuter ger svampen saft och det är viktigt att all vätska har avdunstat från pannan. Under locket blir svamparna inte gyllene, utan blir stuvade i en mängd fukt. Koka svamp med lök i 15-20 minuter.
5. Redan strax före tillagningen, cirka 5 minuter innan du stänger av värmen, salta och peppra svampen efter smak.
6. Om du har samlat mycket svamp kan du frysa in några av dem genom att förkoka dem och dela dem i portioner. På så sätt kan du laga svamp mitt i vintern, efter att svampsäsongen är över. Allt som återstår att göra är att hämta påsen med honungsagar från frysen.
7. Ett bra tillskott till grytor, pasta, risgröt och potatismos eller ärtor är klart! Vi fick ett svar hur man steker svamp med lök så att rätten blir utsökt och gästerna bad om mer!
Se även videorecept:
1. Vi steker honungssvamp utsökt
2. Hur man lagar honungssvamp
