En bit varm, luftig manna med persikor kommer att tilltala både vuxna och barn. Hur lätt det är att baka en utsökt tårta, läs i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Ljust gul, doftande manna med persikor är en mjuk paj som kan tillagas på bokstavligen en timme. Samtidigt visar det sig vara skonsamt, men samtidigt måttligt löst, smuligt och originellt. En sådan paj hjälper till att diversifiera den dagliga dessertmenyn och göra högtiden mer färgstark, särskilt om den hälls med gräddfil eller yoghurt. Detta är en fantastisk frukost som får dig att känna dig mätt i 5-6 timmar. kolhydrater från semolina absorberas längre än från mjöl.
Det finns många alternativ för att göra manna. Oftast tillagas det med kefir, men det finns recept på andra mejeriprodukter: mjölk, gräddfil, fermenterad bakad mjölk. I den här recensionen kommer jag att berätta hur man bakar det i ägg. Som fyllning kan du använda inte bara färska persikor utan också torkade, konserverade eller frysta. Du kan också ändra fyllningen med andra frukter och bär. Och glöm inte katrinplommon, torkade aprikoser, nötter, choklad … Du kan komplettera vilken fyllning som helst med dessa produkter. Använd din fantasi, ta dina favoritbär eller frukt och laga läckra bakverk.
Se också hur man gör persika -sockerkaka.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 513 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Semolina - 100 g
- Ägg - 5 st.
- Persikor - 300 g
- Socker - 50 g eller efter smak
- Smör - för smörjning av bakplåten
- Bakpulver - 0,5 tsk
Steg-för-steg-beredning av manna med persikor, recept med foto:
1. Tvätta persikor under rinnande kallt vatten. Skölj av dammen väl på frukten och torka med en pappershandduk. Skär frukten på mitten och ta bort gropen. Om persikorna är stora, skär dem i mindre bitar: skivor, kuber, fjärdedelar …
2. Tvätta och torka äggen med en pappershandduk. Bryt skalen försiktigt och separera de vita från äggulorna. Lägg ekorrarna i en ren och torr behållare utan fukt och fettdroppar. Annars slår de inte upp till önskad konsistens. De behövs inte för tillfället, så lägg dem i kylen.
3. Häll socker över äggulorna och vispa med en mixer tills det är skummigt.
4. Häll gryn på äggulorna och blanda med en mixer så att det fördelas jämnt över massan.
5. Lämna äggulorna med semolina i en halvtimme så att spannmålen sväller och ökar i storlek. Om pajen omedelbart skickas till ugnen, kommer spannmålen att knäcka på tänderna i den färdiga formen. Efter svullnad blir semulan mjuk och luftig, och bakverk från det skiljer sig praktiskt taget inte från bakverk av mjöl.
6. Vispa äggvitorna med en mixer till fast vitt skum. Använd instrumentet med lågt varvtal först och öka hastigheten gradvis. Tillsätt proteinerna i degen en matsked i taget och rör om långsamt.
7. Kör visparna med lägsta varvtal. När du har tillsatt alla proteiner, tillsätt bakpulver till degen och rör om.
8. Klä en ugnsform med pergament och smörj med smör.
9. Lägg upp persikorna i ett fat och strö över semulina.
10. Häll degen över persikorna och vrid formen tills den sprids jämnt och täcker alla frukter.
11. Värm ugnen till 180 grader och skicka manna med persikor att grädda i 40 minuter. Tillagningstiden är ungefärlig: det beror på ugnen och kakans form. Kontrollera därför produktens beredskap genom att punktera en träskiva (grillspett eller tandpetare): stick pinnen i mitten av kakan och ta ut den. Det ska vara rent och torrt, om det är med kladdig deg, baka vidare. Kyl den färdiga kakan i en form, ta sedan bort och servera.
Se även ett videorecept om hur man lagar manna med persikor.
