Sallader är löviga och kål, gröna och vita, köttiga och örtartade, släta och fräscha. Alla skiljer sig åt i smak, färg och form, men de förenas med sina fördelar och mångsidighet. Steg-för-steg recept med ett foto av sallad med sallad och kyckling.
Salladsalladens namn är lite överväldigande. Men älskare av sallader har förmodligen hört talas om fördelarna med salladsblad. Rätter med denna ört mättar kroppen med näringsämnen väl. Idag finns det mer än hundra arter av denna kultur. I matlagningen kan de mest kända representanterna för salladsorterna - vattenkrasse, romaine, sallad, fris, majs, isberg - inte räknas upp alla. Varje typ är ett stänk av saftighet, läckande knäck och fräschhet på bladen. En sådan maträtt kan inte annat än att behaga smaklökarna, varför sallad är älskad över hela världen. Sallatblad passar bra till många produkter: ost, fisk, grönsaker, kött, fjäderfä … Om du inte har hunnit uppskatta det fina med salladsblad, här är ett recept på en enkel sommarrätt till middag och mellanmål - en snabb sallad med sallad och kyckling. Sådana sallader brukar inte smaksättas med majonnäs. Alla typer av såser baserade på olivolja, yoghurt och gräddfil används för dressing.
Eftersom festmåltiden är baserad på gröna måste den vara av god kvalitet. För att göra detta måste du känna till några regler. Gröna måste vara färska, annars blir salladen bortskämd. Bestäm färskheten genom att undersöka bladets rotdel. Gröna packade i polyeten försämras snabbt och förlorar sina fördelaktiga egenskaper. Bättre att föredra att packa gröna i papperspåsar. Låt inte storleken på bladen skrämma dig. De har ingen mening och har ingen effekt på matens slutliga smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter, plus tid för kokning eller bakning av kycklingfilé
Ingredienser:
- Salladsblad - 5-6 blad
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Kycklingfilé (kokt eller bakat) - 1 st.
- Gurkor - 1 st.
- Gröna (dill, persilja) - några kvistar
- Salt - 0,5 tsk
Steg för steg förberedelse av sallad med sallad och kyckling, recept med foto:
1. Tvätta salladsblad under kallt rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär gröna med en kniv eller riv bladen med händerna.
2. Koka kycklingfilén i förväg eller grädda den i ugnen. Om du bakade en hel kycklingkropp, och ingen vill äta brösten på grund av torrheten i denna del av fågeln, använd dem sedan till en sallad. En sallad med bakat kött i folie eller på en grill blir saftigare och godare. Jag rekommenderar inte att steka filéer, för salladen blir mer näringsrik och köttet blir torrare. Rökt kyckling kan användas om så önskas.
Skär den färdiga kycklingfilén i kuber eller riv i fibrerna.
3. Tvätta gurkorna, skär av ändarna och skär i tunna halvringar.
4. Tvätta dill eller persilja, torka med en pappershandduk och hacka.
5. Lägg all mat i en stor djup skål och krydda med salt.
6. Krydda salladen med sallad och kyckling med vegetabilisk olja, rör om och servera. Om du inte är rädd för att experimentera med ingredienser kan du lägga till din favoritmat till salladen. Till exempel kokta ägg, ung vitkål, ostskivor etc.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med sallad, krutonger och kyckling.
