Hur man gör en utsökt surkålshodgepodge med korv? Lär dig av steg för steg recept med bilder.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Denna maträtt är inte en första kurs. Och du visste inte att hodgepodge också är den andra rätten. Tja, nu vet du. Denna maträtt av det ryska och polska köket tappar inte sina fans. Bara en välsmakande och tillfredsställande hodgepodge behöver inte tillagas med kött, svamp, fisk - de passar också bra till grönsaker. För att förenkla förberedelsen kommer vi att använda korv. Denna halvfabrikat har bevisat sig perfekt i många rätter, både första och andra, och till och med i bakverk. Hot hodgepodge kommer att tillagas av surkål, potatis och korv. Du kan göra en hodgepodge av färsk kål. De kommer inte att vara så sura, men inte mindre välsmakande.
Försök och du lagar en hodgepodge för dig själv och ditt hushåll. Vi är säkra på att du kommer att prisas. Det viktigaste är att göra mer så att det blir kvar dagen efter. Efter att hodgepoden står i kylan blir den ännu godare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 82 kcal.
- Portioner - för 6 personer
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Surkål - 500 g
- Lök - 1 st.
- Korv - 4-6 st.
- Inlagda gurkor - 2 st.
- Tomatjuice - 1 msk
- Svarta pepparkorn - 4 st.
- Socker - 1 msk. l.
- Lövblad - 3 st.
- Potatis - 2-3 st.
Steg-för-steg-tillagning av surkålshodgepodge med korv och potatis
Lägg surkålen på en bräda och skär den så att den inte blir för lång. Skala löken och skär den i halva ringar.
Skala potatisen och skär dem i tärningar eller strimlor. Inlagda gurkor, fat, skuren i ringar eller mer fint om gurkorna själva är stora.
Det är bäst att ta rökt korv för en hodgepodge, det kommer att bli mycket gott. Men enkla korv går också bra. Skär korven i skivor.
Alla ingredienser har tillagats, låt oss börja laga mat. Ta en stor stekpanna (du kan laga mat i en långsam spis). Lägg kål och lök i pannan. Låt sjuda i 4 minuter.
Lägg nu till potatis och pickles till dem. Tillsätt korven sist och blanda. Stek allt tillsammans i 10 minuter.
Tillsätt tomatjuice och blanda. Om du tog tomatpuré, späd den sedan med vatten utspädd med gurksylt eller grönsaksbuljong. Tillsätt alla kryddor och täck formen.
Koka hodgepodge i 25 minuter, rör om det regelbundet. Mmm, kan du lukta vilken doft?
Du kan servera varm pudding direkt efter tillagningen. Men se till att spara en portion nästa dag. När det infunderas i kylan kommer det att smaka ännu bättre. Kolla in det.
Se även videorecept:
1) Kålhodgepodge med korv
2) Steged kål med korv och potatis
