Hur man gör en ovanlig grön sallad med rökt fisk hemma? Steg-för-steg recept med foto. Kombinationer av ingredienser. Videorecept.
Rökt fisk är en delikatess som smakar bra i sig. Hennes närvaro ensam ger festen en festlig smak. Det går dock fortfarande bra med många rätter. Till exempel kommer en grön sallad med rökt fisk att vara gästernas uppmärksamhet och passar perfekt in i en hemmeny. Den föreslagna maträtten är inte svår att förbereda och alla tillgängliga produkter används i receptet.
All rökt fisk är lämplig för att förbereda salladen, i enlighet med kockens och ätarnas preferenser. Jag har rökt laxryggar idag. Men alla havsfiskar av röda sorter, dietfiskarter som torsk, tonfisk eller makrill, havskatt, sardiner och till och med silverkarp passar för receptet. Det viktigaste är att det är fräscht, trevligt att titta på och utan någon främmande lukt.
Mängden av resten av produkterna kan varieras för att uppnå den perfekta smaken. Jag domineras av ungkål, du kan också fokusera på gurkor. Trots allt är salladens huvudfokus rökt fisk. Du kan lägga till andra ingredienser i salladen om du vill. Till exempel passar ost, ägg och en mängd färska grönsaker med örter bra här. Komplettera särskilt rätten med koriander, basilika, timjan eller persilja.
Smaksätt salladen efter din smak - med smör, gräddfil eller majonnäs. Det visar sig vara väldigt gott och tillfredsställande. Du kan göra en komplex sås. Det är viktigt att salladen serveras direkt efter tillagning. Eftersom det inte kan insisteras, annars låter grönsakerna juice och skålen blir vattnig.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 42 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ung vitkål - 250 g
- Rökt fisk - 150 g
- Färsk gurka - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Persilja - några kvistar
- Grön lök - gäng
- Dill - några kvistar
Steg för steg förberedelse av grön sallad med rökt fisk:
1. Ta bort de övre bladen från kålen. de är ofta skadade. Tvätta kålhuvudet, torka det och skär det i tunna strimlor. Lägg kålen i en skål och tryck ner flera gånger med händerna för att släppa ut saften och salladen bli saftigare.
2. Tvätta gurkorna, torka dem, skär av ändarna på båda sidor och skär agurkan i tunna halvringar.
3. Tvätta salladslök, torka och finhacka.
4. Tvätta persilja och dill, torka och hacka fint.
5. Skär den rökta fisken i små skivor. Om du använder rökt laxrygg, som jag gjorde, ta sedan bort köttet från benen och riv det i bitar. Om du har en hel fisk, rengör den från insidan, ta bort åsen och sortera försiktigt ut alla typer av små ben. Skär sedan i små skivor.
6. Samla alla hackade ingredienser i en djup skål, krydda med salt och vegetabilisk olja och rör om. Du kan använda smör med citronsaft eller senap till såsen. Servera den gröna salladen med rökt fisk direkt till bordet. Garnera eventuellt med sesamfrön.
