Frodig, söt, aromatisk, solig … Så här görs pumpamuffins med havregryn och gryn. Det finns ett minimum av ingredienser, medan alla är tillgängliga, men resultatet är underbart.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pumpa är en riktig trollkarl. Du kommer inte bli uttråkad av henne. Om du vill - gör söta desserter av det, eller om du vill - kalorifattiga huvudrätter. Och vilket delikat och doftande bakverk får man från det! Denna varma gulorange färg lockar. Idag vill jag rekommendera pumpamuffins, det finns många matlagningsalternativ, men var och en av dem är väldigt enkel att utföra.
Produkter som tillverkas enligt detta recept är frodiga, aromatiska, söta och soliga! Och tack vare det doftande apelsinskalet känns smaken av huvudkomponenten praktiskt taget inte. Om din familj inte vet vad som ligger bakom den hemliga ingrediensen i bakning, kommer de aldrig att gissa! Och till och med efter att ha avslöjat sitt kunnande kommer de att glädja sig åt att bjuda på muffins! För en kopp varmt kaffe, te eller ett glas mjölk en höst- eller vinterkväll kommer en sådan solig delikatess till nytta!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 113 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 15 minuter för knådning, 15 minuter för infusion, 40 minuter för bakning
Ingredienser:
- Pumpa - 400 g
- Havreflingor - 100 g
- Semolina - 100 g
- Smör - 70 g
- Ägg - 2 st.
- Honung - 3-5 matskedar
- Apelsinskal - 1 matsked
- Bakpulver - 1 tsk
- Stärkelse - 1 matsked
Tillagning av pumpamuffins med havregryn och gryta
1. Skala pumpan, ta bort fröna och hacka. Du kan göra detta med en matberedare eller använda ett medium rivjärn. Om svålen är svår att skära, mikrovilla grönsaken ett tag. Då mjuknar det och det blir lätt att ta bort det. Jag uppmärksammar det faktum att vi använder färsk pumpa. Men om du vill kan du koka det eller baka det och sedan mosa det.
2. Överför pumpa -blandningen till en blandningsskål, tillsätt apelsinskal och honung. Detta recept använder torkat skal, men du kan använda färsk eller bara apelsinjuice. Dessutom är en citron eller lime lämplig för smak och lust, istället för en apelsin.
3. Häll ner havregryn i hackaren.
4. Vispa flingorna tills de är smuliga.
5. Kombinera havremjöl, gryn, bakpulver och stärkelse i en blandningsskål.
6. Rör om de torra ingredienserna.
7. Häll torra ingredienser i pumpamassan, tillsätt äggulor och lägg smör i rumstemperatur. Ta därför bort det från kylskåpet i förväg så att det blir mjukt. Jag rekommenderar inte att smälta smöret, för bakverk kommer att bli hårdare. Häll äggvitorna i en ren, torr behållare.
8. Rör om maten och låt den stå i 15 minuter, men mer är möjligt. Under denna tid kommer semolina och havregryn att spridas och svälla.
9. Vispa ihop de vita med en mixer tills det når toppar. De ska förvandlas till ett stabilt vitt skum. Överför dem till degen och knåda degen långsamt.
10. Dela degen i muffinsformarna. Formar kan vara papper, silikon, keramik eller järn. Det finns inget behov av att smörja papper och silikon, och smörja järn och keramik med smör så att det är lätt att extrahera bakverk från dem.
Skicka produkten till en uppvärmd ugn upp till 180 ° C i 40 minuter. Kontrollera graden av deras beredskap med en trämatch, den ska vara fri från att klibba, d.v.s. torr.
Se även videoreceptet om hur man gör pumpamuffins.
