Ljus och hälsosam krämig pumpa-morot grädde soppa med svamp är en rejäl och samtidigt kosträtt. Ta reda på hur du lagar det i receptet nedan med ett foto.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Måttligt söt och hälsosam pumpas-morotsoppa med svamp jublar och passar alla måltider: till frukost, lunch och middag. Det ingår i kosten och magra menyer. Förutom sin behagliga och milda smak absorberas gräddsoppan lätt av kroppen och är mycket användbar för tarmarna. Mosade soppor kan till och med serveras på ett festligt bord. För att de ser vackra, aptitretande och glada ut. En annan skönhet i denna soppa: den visar sig vara mjuk och krämig.
Du kan laga den i buljong, vatten, bechamelsås, grädde, svamp eller grönsaksbuljong. För gräddsoppa krävs närvaro av gräddfil eller gräddfil. Dessa produkter introduceras i slutet av tillagningsprocessen. En annan färdig pumpasoppa kan smaksättas med ingefära, kryddnejlika, paprika, vitlök, curry. Vissa hemmafruar lagar det både till det första och till efterrätt. I det första fallet, tillsätt kött, fisk, köttbullar, krutonger och örter. Och i den andra - serverad med mjölk, ost, torkad frukt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 57 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Torkad porcini svamp - 50 g
- Morötter - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Pumpa - 350 g
- Lök - 1 st.
- Gräddfil (fett) - 100 ml
Steg-för-steg-beredning av krämig pumpa-morot grädde soppa med svamp, recept med foto:
1. Blötlägg svampen i varmt vatten och låt stå i en halvtimme för att öka i storlek och svälla. Om du fyller det med kallt vatten, lägg dem i blöt i 1, 5 timmar.
2. Skala pumpan, ta bort fröna, rengör fibrerna, skär i kuber och skicka till pannan.
3. Skala morötter med lök, tvätta, hacka och skicka till pumpan. Tillsätt den skalade vitlöksklyftan, täck med vatten för att täcka grönsakerna och skicka soppan till spisen för att sjuda.
4. Efter kokning, koka soppan i 20-30 minuter tills grönsakerna är mjuka.
5. Använd en hålslev för att ta bort grönsakerna från formen och överför till en skål. Mal dem med en mixer tills de är släta och släta. För vissa hemmafruar räcker det inte att bara slå grönsakerna med en mixer, så de mals dessutom genom en fin sil.
6. Lägg tillbaka grönsaksmassan i kastrullen med grönsaksbuljongen.
7. Häll gräddfil i en kastrull.
8. Tillsätt de blötlagda porcini -svamparna. Du kan skära dem i mindre bitar om du vill.
9. Häll i svampbuljongen som svampen blöttes i.
10. Rör om, krydda med salt och peppar och låt sjuda gräddsoppan på svag värme i 10 minuter. Därefter serverar du den första varma rätten till bordet med krutonger eller krutonger.
Se även videoreceptet om hur man gör pumpakremsoppa.
