Vi presenterar ett recept på glaserad ostmassa i choklad, som tillagas oberoende av naturliga, beprövade och högkvalitativa produkter. Det kan inte jämföras med de köpta ostmassorna, som innehåller skadliga tillsatser.
Receptinnehåll:
- Fördelar och skador med ostmassa
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Sådan ost kommer att vara för din smak och kommer att bli en utmärkt dessert inte bara för barn, utan också för deras föräldrar. Denna delikatess är absolut inte alltför söt och inte lurig, medan den, till skillnad från olika godis, är riktigt hälsosam.
Fördelar och skador med ostmassa
Fördelarna med keso är obestridliga och alla vet det. Keso är en fermenterad mjölkproteinprodukt som innehåller mycket kalcium, järn, fosfor och aminosyror. Dessa element är nödvändiga för människokroppen för förbättrad lever- och njurfunktion. Naturligtvis är det bättre att äta färsk keso. Keso lagras dock dåligt, vilket snabbt försämrar dess kvalitet. Därför bör den användas så snart som möjligt efter tillverkning eller köp.
Du kan lagra keso i kylskåpet i cirka 1-2 dagar, och sedan bara efter värmebehandling, till exempel för att göra dumplings, ostmassa, ostmassa. Ost förvaras i kylskåp i upp till 7 dagar och i frysen i upp till 90 dagar.
Glaserade ostkakor är inte en diet, utan en fettrik, kaloriprodukt. Den höga sockerhalten i dem har en negativ effekt på tändernas tillstånd. Men å andra sidan glädjer sådana ostmassor dig perfekt. De kan säkert hänföras till kategorin gourmetmat som är bättre att konsumera på ett begränsat sätt. Därför, när du förbereder glaserade ostmassor på egen hand, måste du föredra komponenter med ett lägre kaloriinnehåll och fettinnehåll.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 270 kcal.
- Portioner per behållare - 1 slaktkropp
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Keso - 400 g
- Smör - 100 g
- Mjölk - 3 matskedar
- Gräddfil - 2 matskedar
- Kakaopulver - 1 tsk
- Mörk choklad - 30 g
- Socker efter smak
Tillagning av glaserad ostmassa i choklad
1. Ta ut smöret från kylskåpet en timme före tillagningen av den glaserade ostmassan, så att den hinner nå rumstemperatur. Efter det, vispa smöret. Du kan använda en mixer, mixer eller matberedare för att göra detta.
2. När smöret blir vitt under vispningen betyder det att det är klart.
3. Tillsätt keso i det vispade smöret.
4. Slå ostmassan med smör tills den är slät.
5. Tillsätt sedan gräddfil och socker till ostmassan.
6. Och slå allt igen.
7. Överför ostmassan till ostduken vikt i hälften.
8. Knyt ostduken över en knut.
9. Och ta med keso i 1 timme så att överflödig vätska dräneras från den.
10. Överför sedan keso till valfri form och skicka den till kylen i 1 timme för att frysa massan.
11. Vänd nu kesoformen på fatet så att ostmassan faller snyggt ut.
12. Förbered glasyren. För att göra detta, lägg 20 g smör i en mugg, 1 tsk. kakaopulver, 30 g choklad och häll i 2 msk. mjölk.
13. Ställ muggen på spisen på mycket svag värme och låt fräsen sjuda tills den är jämn och rör om hela tiden.
14. Täck ostmassan med kokt glasyr och ställ den i kylen i 2 timmar.
Se även ett videorecept om hur man gör chokladglaserade ostmassor.
