Vill du ha färska, söta och krispiga kakor? I det här fallet måste det nödvändigtvis vara användbart? Då blir hemlagade keso, som är rika på många användbara vitaminer och mikroelement, en utmärkt lösning.
Foto av färdiga kakor med te Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För första gången dök ostmassakakor upp för cirka 10 tusen år sedan. Den uppfanns i syfte att bevara den förgängliga mejeriprodukten, keso, under en längre period. Dessutom mättar sådana bakverk kroppen perfekt, ger energi och styrka. Men för att lära dig att laga det korrekt måste du veta några hemligheter.
- Huvudkomponenten i kakor är keso med fettinnehåll. Det rekommenderas inte att använda granulerad keso, eftersom kornen låter dig inte knåda mjuk och elastisk deg.
- Använd inte sur keso, den är inte lämplig för kakor, eftersom den karakteristiska surheten kommer inte att tas bort även med socker.
- Om mängden keso dominerar degen blir kexen mer smuliga och krispiga. Om det finns mer mjöl kommer bakverket att bli något torrare och hårdare.
- Om du vill få mer fluffiga kakor, gnugga sedan keso genom en sil.
- För att ge kakorna en speciell smak, lägg till olika konfektkryddor: kanel, kokosnöt, muskotnöt, krossade nötter, vallmofrön, chokladflis, vanilj, citrusskal. Du kan också färga degen lite med matfärg. Färgade kakor kommer säkert att bli en hit.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 310 kcal.
- Portioner - 40
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Mjöl - 500 g
- Smör - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Socker - 5-6 matskedar eller att smaka
- Salt - en nypa
- Soda - 1 tsk
Att göra keso med keso
1. Kombinera smör med mjuk konsistens, socker och salt i en behållare.
2. Vispa upp maten med en mixer och vispa i ägget.
3. Slå ihop ingredienserna igen med en mixer tills det är slätt. I det här fallet verkar oljan i degen separera. Var inte orolig, det borde vara så.
4. Tillsätt ostmassan. Om du vill kan du förvrida den genom en köttkvarn eller mala den genom en sil.
5. Blanda ostmassan med resten av produkterna med en mixer.
6. Tillsätt nu mjöl. Men gör det gradvis. Häll först i ett glas och knåda degen med en mixer.
7. Tillsätt sedan ytterligare ett glas mjöl och knåda degen med händerna tills den är elastisk, så att den inte fastnar i dina händer. Låt degen stå i kylskåpet i 30 minuter.
8. Efter denna tid, rulla ut degen till en 2–3 mm tunn kaka med en kavel. Pressa cirklar på den med en speciell kulinarisk form eller ett vanligt glas.
9. Vik den pressade degen på mitten, och igen i hälften. Du kan dock låta den vara rund eller använda någon annan form.
10. Lägg kakorna på en plåt. Om du använder fet keso kan du inte smörja bakplåten, och om den är fettfri, belägg den sedan med vegetabilisk olja med en matlagningsborste.
11. Värm ugnen till 180 grader och skicka ostmassorna till ugnen i 20-30 minuter.
12. Låt den kokta levern svalna väl. Om du vill kan du dekorera det med strösocker.
13. Servera hemlagade färska bakverk till bordet med färskt te, kaffe eller ett glas mjölk.
Se även ett videorecept om hur man gör keso:
