Vad är ketodieten? Mekanism och lista över tillåtna produkter. Vad kan man inte äta med denna diet? Exempel på menyer och resultat.
Fördelar och nackdelar med ketodieten
Som vi skrev ovan ger ketodieten, när den används korrekt, mycket bra resultat, som inte bara uttrycks i viktminskning, utan också i bättre hälsa.
Låt oss titta närmare på de viktigaste "fördelarna" med denna diet:
- Diabetesförebyggande och behandling … Dietens mekanik är sådan att de är utmärkta för att sänka blodsockernivån. Det har redan forskats mycket om ketos att denna diet är bättre än andra lågkolhydratkost för att sänka blodsockret. Denna diet är också lågkolhydratkost nummer ett för att normalisera kolesterol och blodtryck.
- Fördelaktig effekt på hjärnans aktivitet … I motsats till vad många tror att när glukosen är begränsad börjar hjärnan tänka dåligt, menar nutritionister att ketodieten tvärtom stimulerar hjärnaktivitet. Ketoner är en utmärkt energikälla för grå substans. De verkliga förbättringarna av hjärnans funktion vid ketos, som registrerats i vetenskapliga experiment, uppnås genom att öka nivån av fettsyror.
- Epilepsi terapi … I början av 1900 -talet började den ketogena kosten användas mycket framgångsrikt för behandling av epileptiska anfall, och det bör noteras att för barn med en okontrollerad form av sjukdomen används den fortfarande idag. En speciell diet låter dig minska mängden konsumerade specialläkemedel utan att minska terapins effektivitet.
- Hudförbättring … Med ketos finns det en verklig chans att läka din hud. Detta beror på att mängden kolhydrater och mejeriprodukter minskar, vilket enligt ett antal studier påverkar hudens tillstånd negativt.
Med alla dessa positiva aspekter är det värt att notera att det finns en stor "nackdel" med ketration. Detta "men" beror på en psykologisk punkt, som är mycket typisk för dem som är alltför bekymrade över att gå ner i vikt. Människor fixerade i kampen med kilo går ofta över de minsta nödvändiga gränserna för användning av kolhydrater och proteiner, vilket kan orsaka oåterkallelig skada på kroppen. Dessutom bör det noteras separat att en särskild kost endast läggs för friska människor, om du har vissa sjukdomar krävs ett preliminärt samråd med en läkare. Kroniska hypertensiva patienter och diabetiker som tar läkemedel av en viss karaktär bör vara särskilt försiktiga. Dessutom bör kosten stoppas om en eller annan biverkning uppstår, bland de vanligaste av dem är kramper, förstoppning, arytmi, svaghetskänsla.
Slutligen är det nödvändigt att säga separat om kontraindikationerna för ketodieten för kvinnor - denna diet är oförenlig med amning.
Lista över tillåtna livsmedel på ketodieten
Valet av produkter som tillåts på ketodieten kräver ett noggrant urval. I det här fallet är det viktigt att ta hänsyn till alla dess egenskaper - innehållet i proteiner, fetter och kolhydrater vid bedömningen av om det är lämpligt att använda en viss produkt.
I allmänhet bör kosten byggas upp kring rött kött och köttprodukter (fläsk, nötkött, kalvkött, ister, bacon), fjäderfä (kyckling, kalkon, anka), havsfisk (lax, rosa lax, sill, tonfisk, ål), skaldjur (musslor, bläckfisk, räkor), äggvitor och vegetabiliska oljor (solros, linfrö).
Dieten kan dock också spädas ut med fetthaltiga mejeriprodukter (smör, hård ost), gröna grönsaker med högt fiberinnehåll (broccoli, olika kål, selleri, sallad), vissa typer av nötter och frön (valnötter, jordnötter), linfrön), samt svamp.
När det gäller drycker finns det lite val - vatten, osötat te och kaffe. Ibland har du råd att lägga till lite grädde till det senare. När det gäller alkohol är ett glas rött vin tillåtet ibland.
Vad ska man inte äta på en ketodiet?
Listan över förbjudna livsmedel innehåller först och främst socker och alla produkter som det ingår i, och vi pratar inte bara om skadliga godis, som bakverk, godis, glass, etc., utan också de mest oskyldiga - torkad frukt, till exempel.
Men vad kan jag säga, vanliga frukter är förbjudna, liksom alla söta drycker, inklusive substitut - sorbitol och fruktos. Det är värt att säga att en ketodiet för dem med en söt tand kan förvandlas till riktig tortyr. Och eftersom nerver är det mest värdefulla, kan det vara bättre att välja en annan kost för viktminskning om du har en oemotståndlig svaghet för godis.
Alla spannmål (särskilt ris, gryta, pärlkorn, hirs), pasta, ett antal grönsaker (särskilt potatis, morötter, rädisor, kålrot, rödbetor) och bröd ingår också i "svarta listan".
Alkohol, med undantag för det ovan nämnda röda vinet, är förbjudet, cider, olika likörer och öl är särskilt farliga.
Keto -dietmeny varje vecka
Så du har förmodligen redan en grov bild av näring. På en ketodiet är kött / fjäderfä / fisk oftast på din tallrik, tillsammans med tillåtna grönsaker. Tråkig? I själva verket kan det bara verka tråkigt först, gradvis byta till en ny kost, du kan laga mycket intressanta rätter. Till exempel kalkon i en krämig svampsås eller original ketobröd (du kan hitta många liknande recept på Internet), som kan ätas även med smör och ost. Det viktigaste är att behålla en given andel av BJU och ett inställt kalorivärde, som bestäms utifrån kostens mål - viktminskning, torkning etc.
Låt oss ta ett exempel. Låt oss säga att du har bestämt att för att uppnå ditt mål behöver du konsumera 1500 kcal per dag och din vikt är 60 kg.
Vi bestämmer antalet proteiner: minns koefficienten 1,5-2 gram per kilo, vi kommer att följa minimikoefficienten, det vill säga att vi får 90 gram proteiner per dag. Vi sätter också kolhydratgränsen till minst 30 gram.
Låt oss nu beräkna vilket kaloriinnehåll en sådan mängd proteiner och kolhydrater ger oss. Det är känt att 1 gram protein och kolhydrater är lika med 4 kcal, så det visar sig att från 90 gram protein och 30 gram kolhydrater får vi 360 + 120 = 480 kcal.
Resterande 1020 kcal måste tas från fett. 1 gram fett motsvarar 9 kcal, det vill säga att vi bör ha cirka 114 gram fett i vår kost.
Efter att ha fått dessa nummer: 90 gram proteiner, 114 - fetter och 30 - kolhydrater, kan du utarbeta en näringsplan. Du behöver en detaljerad tabell över KBZhU med tillåtna produkter, lite tålamod och en miniräknare, men du kommer att få din egen personliga måltidsplan, vilket kommer att vara ett nöje att äta.
Förresten, för beräkningen kan du först dividera siffrorna som erhållits med antalet måltider, då kommer du ungefär att förstå vilka ungefärliga gränser du ska behålla när du planerar en måltid. Så, för vårt fall, om vi tar hänsyn till frukost, lunch, middag, får vi följande förhållande BJU: 23/18/6.
Fördelen med en oberoende plan är en transparent bild av näring och en tydlig medvetenhet om var du har råd, låt oss säga "personlig svaghet" utan konsekvenser. Men han har också nackdelar - det krävs mycket beräkningar. Om du inte är mycket vänlig med matematik, eller om du bara är lat, måste du använda en färdig plan, det är lättare, men ofta tråkigare, eftersom du inte kan avvika från det.
Vi ger dig ett av alternativen för en provmeny i en vecka. Omedelbart noterar vi att alternativet för värmebehandling i ketodieten praktiskt taget inte är viktigt, den specifika kommer att anges i tabellen, men du kan ändra det efter eget gottfinnande.
| Dag i veckan | Frukost | Middag | Middag |
| Måndag | 2 kokta ägg, 30 g hård ost | 150 g bakad kyckling, 100 g sallad från alla tillåtna grönsaker | 150 g laxfilé från ugnen, 1 stor färsk gurka |
| Tisdag | omelett med tre ägg, 20 g sallad | 150 g stuvad nötkött, 100 g ångad eller kokt broccoli | 150 g bakad tonfiskfilé, 50 g ångad sparris |
| Onsdag | 150 g bakad laxfilé, avokadosallad (hälften), kokt ägg (1 st.) Och gurka (1 st.) | 170 g kalkon bakad i ugnen med ost (30 g) | skaldjursallad (200 g), sallad (30 g) |
| Torsdag | två äggomelett med skinka (50 g) och ost (30 g) | 200 g kaninkött från ugnen, 150 g sallad från tillåtna grönsaker | 200 g kokta räkor, 100 g spenatsallad och hård ost |
| fredag | stekt ägg (2 st.) med svamp (30 g) och ost (30 g) | 170 g grillad fläskstek, 100 g ångade courgetter | 200 g kokt flundra, sallad med tillåtna grönsaker (100 g) |
| Lördag | omelett av tre ägg med ost (30 g), 1 medelstor gurka, 20 g sallad | 170 g stuvad nötkött, 150 g kokta broccoli blomställningar | 150 g grillad laxstek, 100 g spenat och avokadosallad (hälften) |
| Söndag | 2 kokta ägg, 30 g hård ost | 200 g bakat fläsk, 100 g bräserad zucchini | 200 g skaldjursallad och tillåtna grönsaker |
När det gäller drycker påminner vi dig om att du måste dricka mycket vatten, efter att ha ätit kan du dricka grönt eller svart te samt kaffe.
Notera! Om du är van att äta 5 måltider om dagen, fördela helt enkelt mängden mat du ska ha för dagen. Till exempel, på lördag kan du äta frukost med en omelett, äta ett mellanmål med en sallad med gurka och sallad, lämna lunchen oförändrad, för ett eftermiddagssnack, äta en sallad med avokado och spenat och äta med en laxstek. Som du kan se verkar inte ens den färdiga planen för tråkig vid första anblicken. Och i allmänhet tillåter ketodieten mycket, och du kan överföra det helt lugnt, om du naturligtvis inte är en söt tand.
Resultat av ketodieten för kvinnor
Och slutligen om det viktigaste - för vad allt detta är. Det vill säga vilka specifika resultat som kan förväntas medan du är på den övervägda lågkolhydratkosten. Faktum är att denna diet, om den följs ordentligt, uppfyller de mest vågade förväntningarna. Redan i slutet av den första veckan kan du räkna med att gå ner 2-3 kilo. Och detta, tänk, utan att anstränga fasta - titta igen på näringstabellen, du måste erkänna att det inte alls verkar som att du kommer att behöva svälta. Vidare, som de säger, mer. Vikt under de kommande veckorna kommer att gå bort mer aktivt, som vi redan pratade om i början av artikeln. Så efter, säg, 3 veckor är det fullt möjligt att gå ner 10 kg eller mer. Minus 2-3 storlekar per månad - ganska verkliga resultat av anhängare av ketodieten.
Hur man äter på en ketodiet - titta på videon:
Keto -kosten är det mest effektiva sättet att gå ner i vikt och förbättra din hälsa utan att fasta. Men här, som med vilken diet som helst, behövs ett smart tillvägagångssätt för att undvika eventuella skador. Dessutom bör kontraindikationer beaktas och kosten bör avbrytas om biverkningar uppstår. Om ketodieten är rätt för dig och du kan hålla dig till det i minst ett par veckor kommer du att se imponerande resultat!
