Många är vana vid att laga crumble med saftiga bär och frukter, till exempel äpplen, plommon, päron … Men som med många andra rätter kan du också experimentera med smula. Låt oss göra en smula med keso idag. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Smula med keso - den mest känsliga pajen med smörbrödsmulor. Mycket känslig, smulig och smälter i munnen. Enkelt uttryckt är curd crumble en shortbread cake med ett ostmasslager, uppfunnet i England. Själva ordet "smula" betyder att smula eller smula. Utåt ser desserten ut som en paj, men inuti är den fylld med en saftig fyllning. Det tar bokstavligen 50 minuter att laga mat tillsammans med bakningsprocessen och kräver inga komplicerade steg. Detta är en traditionell engelsk efterrätt som tilltalar med en aptitlig skarp skorpa och ingen degknådningsprocess.
I denna dessert är andelen ingredienser för att göra smulor helt klassisk: smör: mjöl = 1: 2. Men om den bildade mjölsmulan visar sig vara mycket fin, tillsätt lite olja, och om smulan inte fungerar alls, tillsätt lite mjöl. Kom också ihåg att göra smulglädje med sin smak, använd bara naturligt smör, inte margarin. Dessertens smak är keso -fyllningen, som gör att du kan känna igen smulan från andra sidan. Det visar sig mycket gott och tillfredsställande bakverk, som är bra att servera med gräddfil eller en skopa glass. För en ändring kan ostmassfyllningen kompletteras med alla frukter och bär, nötter eller torkad frukt.
Se också hur man gör pannkakor med keso och russin i vatten och mjölk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 489 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 300 g
- Keso - 300 g
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Salt - en nypa
- Socker - 200 g eller efter smak
- Smör - 150 g
- Citron - 1 matsked färskpressad juice
- Ägg - 3 st.
Steg-för-steg-förberedelse av smulan med keso, recept med foto:
1. Riv den kylda oljan på ett grovt rivjärn. Du kan till och med använda den från frysen. vid gnidning smälter det i händerna.
2. Häll hälften av sockret i smörmassan.
3. Tillsätt sedan en nypa salt och citronsaft slakt bakpulver.
4. Sikta mjölet genom en fin sil för att berika det med syre och göra kakan mjukare.
5. Gnid smöret och mjölet med händerna så att det blir ett smidigt mjölsmul. Skicka degen i kylen medan du fyller den.
6. Lägg ostmassan och sockret i en annan ren skål.
7. Lägg sedan till ägg i ostmassan och vispa produkterna med en mixer tills de är släta, så att de är fria från korn och klumpar.
8. Lägg hälften av mjölsmulorna i en ugnsform och jämna till ett jämnt lager.
9. Bred ut ostmassfyllningen ovanpå.
10. Häll kvarvarande ostmassa på ostmassan och jämna ut det jämnt. Värm ugnen till 180 grader och skicka smulan med keso att baka i 30-40 minuter. När kakan är gyllenbrun, ta ut den från ugnen och låt svalna. Den kan konsumeras både varm och kyld.
Se även ett videorecept om hur man gör ostmassa med keso och äpplen.
